16岁的碧玉年华大家都在做什么呢？有人会告诉你专注于准备考试、有人告诉我忙着追女生、有人告诉他每天顾着打篮球等等，但是笔者将要介绍的这位现年18岁，来自秘鲁利马（Lima）的少年约瑟（Jose），16岁就开始专研把乏味的素食食物，摇身一变成为色彩缤纷，充满活力的早餐和甜点，以消除大家对素食的刻板印象！
(图/naturally.jo)
Jose尝试各种时尚的甜品，其中包括冰沙碗、冰沙杯、冰淇淋、蛋糕、甜甜圈、冷冻水果、吐司等。甜品上丝滑般的质感，加上约瑟擅长把各种颜色的配搭的恰到好处， 使平凡无奇的甜品换装变成梦幻世界内的甜品，个个七彩绚丽，非常赏心悦目。
Jose的座右铭是：“生命太短暂，不能吃无聊的食物！”
他秉持着这个理念创造出许多多彩多姿的甜品，而这些看似在童话世界才会出现的有趣纯素食甜品，在初期为他在Instagram上吸引将近75万名粉丝。两年后的今天，萌爆的甜品为他聚拢世界各地超过160万名的粉丝，而且这个数字还在持续增长中！
(图/naturally.jo)
实际上，Jose有着比岁数大的人更好的厨艺和食物造型技巧，他研发了各种各样的素食理念来满足所有爱吃甜食者的需求。最棒的是，他发布的每张照片都附有一系列的食材，来挑战粉丝们克隆（clone）同款甜品，增加大家与他的互动之余，也增添生活中的乐趣。
笔者不赘言，让我们一起进入他趣味盎然的素食甜品世界吧！
《冰沙碗》
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《冰沙杯》
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《冰淇淋》
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《蛋糕》
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《甜甜圈》
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《冷冻水果》
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《吐司》
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(图/naturally.jo)
大家看完这些照片，是不是觉得心花怒放，同时也纠结起来了？因为很想拥有这系列萌萌的甜品，但又不舍得吃，更不忍心用餐具破坏它的美感，真的让人太纠结了！
参考资料：Asset Pharmacy
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