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【盘点6种蔓越莓甜品】好吃低卡的下午茶,吃上就停不下来的节奏!

听说你们爱吃甜品,今天的主角就是酸酸甜甜的蔓越莓( Cranberry),高颜值的甜品少不了它点缀。当之无愧的网红水果,蔓越莓低糖并含多种丰富的维生素,对身体帮助不少,先来分享6款好吃低卡的甜品步骤。一起来看看! 


1. 蔓越莓烤年糕 BY:风意画

酸酸甜甜,外酥里糯,Q弹有嚼劲,拌一拌!烤一烤~比蒸的更好吃!

材料:糯米粉150克、牛奶140克、鸡蛋1个、蔓越莓干25克、细砂糖30克、玉米油30克、泡打粉3克、黑芝麻少许 

方法:

1. 鸡蛋中加牛奶、玉米油和细砂糖拌匀,筛入糯米粉和泡打粉拌匀,拌入蔓越莓干。

2. 面糊倒焗饭碗或模具中,入预热的烤箱中,上下火180度约烘烤50分钟。


2. 蔓越莓糯米糕 BY: 小夏的美食日记

口感软糯,酸酸甜甜~插上木棍做成冰棒的形状,堪称哄娃神器!

材料:糯米250克、蔓越莓干适量、白糖1勺 

方法: 

1. 糯米提前浸泡一夜,淘洗干净后,用擀面杖捣碎一点,加入少量清水蒸40分钟左右,蒸熟即可。

2. 趁热加入一勺白糖,继续捣几下,蔓越莓干切碎。

3. 模具铺一张保鲜膜,舀入一勺糯米压平整,撒上蔓越莓干,再铺上一层糯米、一层蔓越莓干,最后铺上糯米压实,插入雪糕棍切块,可以在表面再撒少许白糖。

 *小贴士:糯米比较黏,压的时候用勺子抹凉开水就比较好弄,切块的时候也是。


3. 蔓越莓奶酥 BY:茹絮的美食生活

酥脆的外表,搭配酸酸甜甜的蔓越莓,这简直就是追剧零食!

材料:黄油80克、蛋黄3个、低筋面粉190克、蔓越莓干60克、奶粉20克、白糖50克、蛋黄1个(刷表面) 

方法:

1. 黄油提前室温软化至手指一按就有印记即可,一次性加入白糖,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。

2. 分三次加入3个蛋黄,每加入一个蛋黄,都要打匀后再加入下一个蛋黄,打匀后的混合物是粘稠状态。

3. 再筛入低筋面粉和澳优能立多G4奶粉,先用刮刀拌匀后再加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎,再拌匀后揉成团

4. 把面团放在案板上用擀面杖擀成约1CM的厚度的面片,切成方形状或者长方形状,记得要铺上保鲜膜轻轻的擀开,不然会散开的。

5. 把小面团放入烤盘,一个蛋黄打散后均匀的刷在表面上,再放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤15-20分钟,烤至表面金黄色即可,取出晾凉后密封保存。


4. 蔓越莓牛奶条 BY:糖宝麻麻-木木

超级好吃,Q弹清爽解腻,5分钟搞定,入口即化,宝宝也很适合吃哦! 

材料:牛奶240克、蔓越莓20克、淀粉30克、细砂糖18克 

方法:

1. 蔓越莓干切碎备用、小锅中加入牛奶、白糖、淀粉,搅拌均匀至无颗粒

2. 开小火边加热不停搅拌,慢慢变得浓稠后➕入蔓越莓碎,搅拌均匀离火,倒入容器中,然后盖保鲜膜冷藏凝固即可,取出切条食用。

*注意: 牛奶中加入玉米淀粉后一定要搅拌均匀才可以开火,小火加热要不停不停搅拌到浓稠哦~ 


5. 蔓越莓司康 BY: 美食妃英理

外酥里软,奶香浓郁超好吃!

材料:高筋面粉120克、酵母粉2克、盐1克、牛奶55克、黄油40克、蔓越莓干40克、细砂糖20克 

方法:

1. 室温软化的黄油加入面粉用,双手揉搓至混合均匀。

2. 加入酵母粉,细砂糖,牛奶,盐糖用刮刀翻拌均匀,压实。

3. 加入蔓越莓干,反复折叠至食材混合均匀。

4. 揉成球,在表浅的盘中压成饼状,表面覆盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵一夜。

5. 切成自己喜欢的形状,表面刷蛋液。

6. 烤箱预热175度,中层,上下火,烤15-20分钟,表面上色即可。


6. 蔓越莓麻薯 BY: 爱吃喵唯怡

麻薯球真的太好吃了!这个方子做出来的麻薯球外表酥脆,内心Q弹软糯 ~

材料:麻薯预拌粉200g、鸡蛋一个55g左右、牛奶80g、黄油40g、蔓越莓适量 

方法:

1. 黄油隔水融化。

2. 把面粉、鸡蛋、黄油、牛奶混合。

3. 揉好的面团加入蔓越莓,揉均匀。

4. 然后搓成大小相等的小圆球,我做了15个左右。

5. 烤箱上下火170度,35分钟就好了!



真的超级简单,烘焙小白也不会失败的甜品,大家做起来! 

资料来源:小红书

 

TTN Writer

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