身为马来西亚人的你肯定知道Mamak档啦！但你知道为什么这些餐厅会被命名为Mamak吗？今天小编就来为大家科普一下当中的含义, 源自于淡米尔语的 「 Mamak 」 有着称呼对方为叔叔的意思，是淡米尔裔穆斯林族人对长辈表示尊敬的一种称呼。而Mamak档的由来可能是淡米尔儿童以淡米尔语称呼饮食档的经营人。
（图片来源：网络）
Mamak在马来西亚并不是哪间餐馆的名字，而是在任何的一个大街小巷旁能找到的印度裔穆斯林族群以售卖印度料理为主所营业的餐馆。在较早期的时候，传统的Mamak档都是在路边摆档口经营，但随着时代的推移，现在大多数的商家都以餐馆或咖啡店的方式经营。
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由于大多数的Mamak档都是24小时无暂停营业的所以许多人在深夜肚子饿时的首选都会是Mamak档，因此Mamak档早已成了本土“国民餐厅”，深受男女老少的喜爱！在午夜时分，叫上几位朋友到Mamak档吃宵夜喝茶已是一种常态。
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在我们的认知当中，相信大家都略知一二Mamak所档提供的各种特色菜肴。众多的特色菜中当然少不了典型的南印度传统料理——香蕉叶饭！甘香浓郁的香茅饭铺在大片的香蕉叶上再淋上飘香诱人的特色酱汁，简直让人口水直流！而且还有炸鸡，炸苏东等不同的配料任您挑选～此外，在Mamak档还售卖着多种南印风格的特色料理，如：大马人最爱的Nasi Lemak， 还有炒泡面也就是我们的所称的Maggi Goreng！再配上由Ah neh泡制的特色饮料拉茶Teh Tarik也是别有一番风味哦！
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基于伊斯兰教的教义Mamak都不提供猪肉相关的料理。尽管少了猪肉的选项，牛肉，鸡肉和羊肉丝毫不影响各大民族对mamak档食物的热爱。
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我们都知道mamak档已成为了马来西亚三大种族的聚集地点。身为马来西亚人，我们都知道大家时常都会聚集在热闹的mamak档中观看足球比赛和支持着自己心仪的队伍。当然在大家在观看的过程中都少不了会点上几样小吃或宵夜解解馋～而且Mamak 档的服务员通常都会热情的服务招待和向我们推荐各种印度料理。虽然Mamak档没有像高档餐厅一样的环境，但在这里享用美食的人群都能感受淡米尔裔穆斯林族人的热情与美食的风味～相信这就是各大种族都热爱Mamak 档的原因！
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