有一句话叫酒香不怕巷子深。今天我们讲的巷子,就是新古毛(Kuala Kubu Bharu ),雪兰莪州东北部的一座小镇。如果你从吉隆坡开车过来,会误以为自己开进了时光隧道,来到了马来西亚的50年代。有人会问,有新古毛就有旧古毛对吧?没错!原本的旧古毛在1883年(英殖民时期)发生了一场大水灾,由于灾情特别严重,无法灾后修复,英殖民政府只好在附近重新建立了一座市镇,取名新古毛。
那么今天的酒是什么,答案就是标题已经告诉你的咖喱面。
群乐小食店的咖喱面在新古毛可谓无人不知,无人不晓。老板是一对夫妇,听闻开业已有超过三十年的历史。这一碗咖喱面有香浓的椰汁味,吃一口能够感受到老板对食物的坚持。在今天物价飞腾的年代,许多人为了赚取更高的利润,采取偷工减料的方式来糊弄食客,这也是为什么我们已经很难吃到小时候的那种美味。而这碗咖喱面,恰恰能够让你想起小时候。
群乐小食店的干咖喱面也是十分卖座的,鸡肉块充满了浓郁的咖喱味,就连骨头边上的肉也非常入味。配上一小碗清汤,那种浓稠和清爽的交替,让你的舌头同一时间享受两种滋味,满足感十足。
芋头糕也是群乐小食店的招牌之一,属于新古毛的人气小吃。葱香四溢的芋头糕口感结实,配上老板自制的辣椒酱,一个字赞!不难想像,芋头糕的制作工序复杂,现在已经很少人愿意制作,加上芋头这几年的价格高涨,能够吃到这种水平的芋头糕,实属难得。推荐大家有机会过来尝尝。
地址:6, Jalan Dato Tabal, 44000 Kuala Kubu Bharu, Selangor.
电话:03-6064 1391
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