现在的人们为了食品能更贴近人们的生活及方便人们，都纷纷把食品工业化，食品工业化也大幅度提高了人们的生活效率及品质。实际上，食品商在制作食品时有着许多不为人知的真相，究竟是什么呢？一起往下看吧！
# 高纤维实际上是假纤维
通常被称为高纤维的产品都是被塞满假纤维，尤其是食物的成分标签上标上了含“麦芽糊精”、“菊粉”（菊苣根）、“聚葡萄糖”、“燕麦纤维”、“抗性淀粉”、“果胶”和“胶”等字眼。高纤维实际上是水果，蔬菜或谷物。
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# 天然实际上是毫无意义
在现在的市场上，产品都会被标上天然，这也是为了吸引人们的目光之一。然而，“天然”这个词却是毫无任何意义的，它实际上的含义是尽量在加工过程保持“天然”。
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# 无反式脂肪是骗人
反式脂肪除了会导致我们有肥胖的问题，严重的话还会对我们的健康造成问题。根据马来西亚卫生部制定的食品安全守则，任何含低于0.1克／份反式脂肪的食品可以在标注为“无反式脂肪”。因此，即使薯片零食包装上写着“无反式脂肪”，也不表示它真的不含反式脂肪。
图片来源：NYC Food Policy Center
# 水果味是骗人的味道
想喝新鲜的水果榨汁但又不想动手，那就只好到商场购买。那么这些瓶装的水果汁是真的果汁吗？并不是，它们的味道虽然与水果相似，但实际上只是化工厂仿造出来的口味。所以呢，还是自己榨的果汁最安心！
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# 无脂肪和低脂肪并不那么健康
大部分人在购买牛奶和优格的时候都会选择天然或无脂肪，虽然它们是没有任何脂肪，但不一定代表是健康的食品噢！食物一旦在脱脂后，口味也会随之变得不一样。食品工厂会用糖和钠来调整口味，因此吃起来更为肥胖。
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# 红色素取自昆虫尸体
有的食品红色素是取自于刚磨碎的昆虫尸体，因为它们能够为果汁、冰激凌和糖果添上美丽的紫色或粉红色。因此，只要在成分标签发现胭脂红，就是取自昆虫尸体的红色素。
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看了这篇文章后，是不是瞬间就涨了不少知识呢？所以以后购买食品前，先阅读产品标签，建议选择真正的食物而非加工食品，这样才能吃得更健康噢～
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