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【我是人才】第一间鹿角巷开到1点!CEO黄贞玮曾被批:sot的!

【黄美珍独家专访】

在奶茶盛行的时代里,提到奶茶店,首先浮现在你脑海中的是哪一家店呢?

就算你不是鹿角巷的常客,你一定都尝试过这家奶茶店吧!从当初特定地点才有的鹿角巷,扩展至今已经在大马10个州、1个联邦直辖区都开设了店面,可以说是发展迅速啊!

(图片来源:网络)

但你一定没想过,当初把鹿角巷引进大马的首席执行官黄贞玮(Ng Zhen Wei),到台湾与其他2组竞争对手争取鹿角巷这个品牌时,其实还没凑够开店基金!

黄贞玮在接受《谈谈网》采访时透露:“开店费用大约需100万令吉,而我和我的伙伴只有20万,当时找了很多人投资,也被拒绝了近70多次,才终于找到愿意投资我们的人。”

他补充:“有很多人以‘你凭什么觉得你会成功’、‘奶茶已经过时了’的理由拒绝我们,因为那时盛行咖啡馆、喝咖啡,而不是喝奶茶。”

(大马鹿角巷首席执行官黄贞玮;图片来源:Zhen Wei 黄贞玮脸书)

对此,黄贞玮也认同当年奶茶已经退流行,但他告诉对方:

“我们不是做奶茶的,我们想要做一个奶茶、喝茶的文化。”

所幸的是,虽然期间黄贞玮与他的伙伴遭受了冷眼、不看好,但依然成功找到了投资者,开启了他们的奶茶之路。

(图片来源:Zhen Wei 黄贞玮脸书)

然而,即使找到了投资者,但一路上还有很多考验,比如鹿角巷引进大马的期间,市面上就已经有奶茶店了,询问黄贞玮是怎么有信心把把鹿角巷“做大”时,他回答:“要创造一个爆品、一个成功的品牌,我们一定要做出差异,意思是要和别的品牌不一样。当时我们有观察本地的C牌子奶茶店,发现了几个反向。”

他补充:

“第一个就是服务的差异化,我们会在客人进来时念出‘欢迎光临,鹿角巷’、‘Welcome, The Alley’。第二个就是时间的差异化,那时没有一个奶茶店开到1点,还有人觉得‘你sot(傻)的,奶茶店开到1点’,结果现在没有一家奶茶店开到1点的。最后就是装潢的差异化,该C牌子奶茶店内都是用同一个颜色铺满整个店,所以我们做成是咖啡厅风格的设计,有些人以为是咖啡厅,进来后惊觉是奶茶店时,会有惊喜的感觉,便会对鹿角巷印象深刻。”

(图片来源:Zhen Wei脸书)

此外,鹿角巷的员工都是偏年轻人为多,问及会不会有些人对年轻员工有偏见、不看好他们时,黄贞玮透露:“外界确实会有这样的看法,但我都是这样和我的小伙伴(员工们)说,‘今天你在奶茶店打工,它不是一辈子的,这只是暂时的,你必须在泡饮料、招待客人的过程中学习、成长,以及保持对的态度,你就有机会从泡饮料升到管理层。’”

他告诉小伙伴们,任何人都是从低做起的,包括他自己:

“我开第一间鹿角巷时,泡了4个月的奶茶,从早上10点开门做到关门,所以我很明白他们的心情。我常常会鼓励他们不要看轻自己,因为他们的潜力是无限大的。我也会让他们知道,不一定要读书才能成功,因为别人在读书的4年时间里,你已经比别人提早来这个社会工作,拿了比别人多的经验值,这在应聘时是非常重要的。”

(图片来源:黄贞玮提供)

黄贞玮也分享,有不少小伙伴就是从低做到管理层,甚至有些已经做到高层了!

所以,行行出状元,只要肯学、不怕苦,肯定能创出一番事业!有兴趣的朋友可以到鹿角巷的脸书网站了解他们的工作文化哦!

照片由黄贞玮提供,内容皆由谈谈网编辑撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!

TTN Writer

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