网民开战了！《黑白大厨》主厨大秀拔丝技法！中国网民怒轰“拔丝是我们的，偷取中华文化”！

韩国实境综艺节目《黑白大厨：料理阶级大战》（Culinary Class Wars）在全球掀起热潮，不少人看了节目后都想要尝试挑战自己的厨艺，当中不少人想要尝试身为评审之一的韩国唯一米其林三星主厨安成宰的三星级泡面！此外，节目中也有不少名厨参赛者展现的菜品让不少人想要尝试。

《黑白大厨：料理阶级大战》由韩国20名星级大厨“白汤匙”与80名民间无名高手“黑汤匙”进行刺激紧张的料理对决，更有重量级美食家白种元及韩国唯一米其林三星主厨安成宰担任评审。在其中一集的节目中，专精中式料理的主厨郑智善在节目中秀出“拔丝”技法，获得高度评价，但是她的料理却引起中韩网友大战，中国网民认为“拔丝”起源于中国，抨击韩国网民“偷取中华文化”，引发争议。

据悉，主厨郑智善在比赛中以传统“拔丝”技法为灵感，创作“拔丝醋炸肉块”的特色料理，获得评审白种元和安成宰的高度评价！郑智善烹饪“拔丝”料理的场景不仅惊呆了在场所有的厨师们，观众们也看得瞪大了眼睛。“拔丝”是中餐中一种传统的烹调方法，通过水、油等方式将糖熬制成晶莹剔透的丝状。

对此，部分中国网民不满主厨郑智善将“拔丝”技巧称为是“韩式料理”，火大抨击这是文化小偷的行为！而韩国诚信女大教授徐敬德也不满反击，指责中国网友透过非法管道观看节目，无权对内容发表不实评论，不少韩国网友也不满，“都说了是中餐厨师，适可而止吧”、“真不知是谁在偷呢，花钱再看吧”。

除此之外，不少观众在感叹她厨艺精湛的同时又有不少人批评她是“甩手掌柜”，只懂做菜，根本不清洗厨具，糖黏在餐具上很难清理。而主厨郑智善对于网友们提出的“是谁收拾残局”的问题，回应说：“是我收拾的，做完菜后有时间去收拾。虽然大家可能觉得清理很难，但其实凝固后轻轻敲一下就能清理干净，根本不需要融化。”

事实上，主厨郑智善今年41岁，曾到中国就读扬州大学烹饪系，毕业后回到韩国担任专业中餐厨师，目前在首尔瑞草区和麻浦区经营两家传统中餐厅。她曾在节目中坦言由于自己长相过于冷酷严肃，受到了很多负面评论，“其实在参加《黑白大厨》之前，我真的受到了很多批评。我很担心大家不会把我当成一名厨师，因此承受了很多压力。”

新闻来源：ETtoday
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