《启航》迈入第8季，继续由Desmond郑瑞钥担任节目主持人，他将继续使命，深入民间倾听传承之声。《启航》第八季将会以民间文化、风俗习惯、传统节日，庆典礼俗4个重点，作为中心主题继续探索马来西亚华人独有的文化精髓。
（图片来源：八度空间提供）
华人在南洋扎根已久，但是华人对自己的习俗文化又了解多少呢？去年因为疫情关系，《启航》第八季拍摄被迫喊停，在经过重重难关的筹备与拍摄，郑瑞钥将再次带领大家一起“启航”探索及深入了解马来西亚华人还保留的习俗与特有文化。
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《启航》将从2021年6月11日起，每逢星期五，晚上9时，在八度空间“本地最霸”时段播出。此外，2021年6月5日起，每逢星期六，晚上9时，八度空间则是会播出本地制作美食纪录片《回味大马》。
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全季长13集的《回味大马》，透过镜头带领观众回味那珍贵但却逐渐被淡忘的味蕾记忆。同样的食材，不同的手艺，食物味道截然不同，但唯一不变的是食材作为人与人之间情感回忆的重要连结。食材的生产，有父母与子女手艺的传承；食材的烹调，更是上一代流传下来，血浓于水的亲情味道。
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节目将以13种食材为焦点：豆蔻、班兰叶、蝶豆花、文冬姜、火炬姜花、咸鱼、榴莲酱、煎加露、咸蛋、鱼露、峇拉煎、椰浆、椰糖，娓娓述说着它们背后一段又一段平淡却不平凡的故事。
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