大马人每天摄盐7.9克！远超过WHO标准！诺希山教你如何减少摄盐！
配合2021年世界摄盐量觉醒周，卫生总监丹斯里诺希山呼吁国人减少每日摄取的盐分，确保一日内摄取不超过5克（1茶匙）的盐分，以降低患上心脏病及中风的风险。
（图片来源：马新社）
根据2017/2018年大马盐分摄取研究（MyCoSS）指出，大马人每日平均的摄盐量为7.9克或1.6茶匙，超过世界卫生组织（WHO）所建议的5克摄盐量。
（示意图/Pixabay）
诺希山指出，世界卫生组织建议，人体一日内摄取的盐分不超过5克或少于1茶匙。当人体摄取过高的盐分，将会增加患上高血压的风险，不受控制的高血压继而会引发心脏病、中风，甚至可能会致死。
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他昨日（3月8日）发文告说，“盐、糖与健康世界行动”（WASSH）已定于3月8日至14日为世界食盐觉醒周，今年的主题为多一点原始味道，少一点盐分。
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那要如何减少摄取盐分呢？诺希山给出建议指出，民众可以通过简单的措施作出改变：
- 了解食品中盐分的其他名称，如硝酸钠（Sodium Nitrate）、碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）、谷氨酸钠（Monosodium Glutamate ）等
- 在购买食品前，需先阅读标签及比较钠含量的信息
- 一日内限制摄取不超过1茶匙的盐分，包括加碘（Beriodin）
- 饮食以原味为主，在烹煮过程中减少使用盐、酱料及酱油
- 改吃更健康的食物
- 经常在家中烹饪或带住家菜上班
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与此同时，卫生部已从今年1月1日起在全马落实全民食盐加碘计划，其中一项便是在社会的公共卫生干预措施，以预防及控制由碘缺乏引发的健康问题。
“在我国减少过量盐分摄取的战略中，十分需要各方的配合才能取得成功。”
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他也说，希望卫生部上述所做的努力，可以协助预防及控制高血压还有并发症，进而减少国人过早死亡的问题。
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