强推6部人文美食纪录片！看了不仅肚子会饿，还会让你惊叹这些美食背后的故事！

在众多影视作品中，对本大侠来说最喜欢的并不是电影或者是电视剧，而是纪录片。透过纪录片，可以看到平常看不到的画面，可以得知平常不为人知的信息，可以获得许多额外的知识。早前本大侠曾推荐过6部高质量的地理纪录片，这次将再次推荐6部国外人文类美食纪录片！

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6部人文美食纪录片

1. 《街边有美食》（Street Food）：点击进入观看

由Netflix推出的美食类纪录片，不过却是把重点关注在各个世界各地丰富的街头美食，更是专注在记录这些贩卖食品的街头小贩身上，描绘他们的故事和生活。美食的纪录片很多，然而这却是第一个真正记录和描绘街头事物的记录片，而是透过这些机头美食，侧面的记录了普通百姓的生活。

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2. 《不中看的美食》（Ugly Delicious）：点击进入观看

同样是Netflix出品的美食纪录片，结合了旅行、烹饪和历史，采用每一集都着重介绍一道菜或一个概念的方式，探讨了它在不同地区的制作及演变过程。与大部分着重于色香味俱全的美食纪录片不同的是，这部纪录片并不太着重于事物的外观，更多去探讨事物背后的哲学、文化差异、种族歧视等。

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3. 《面条之路》（Noodle Road）：点击进入观看

这里要介绍的是韩国KBS电视台出品的纪录片，这部以面条为主而展开的记录片曾经获得亚太广播电视联盟（Asia Pacific Broadcasting Union）颁发的ABU最佳纪录片大奖！虽然只有6集，但拍摄团队却跨越了亚洲和欧洲等10个国家，去追溯不同的面试文化和历史，甚至还利用CG技术去讲解面条的发展和传播路径。

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4. 《探索美食》（Food Safari）：点击进入观看

又名《食品远征》，以美女主持人去根据不同的主题走访世界各地的不同美食，以及他们如何利用各种大地的资源和手法去烹调出各种极具特色的食物。 在美女主持人的介绍以及对厨师们的介绍，更可以理解到不同地点的饮食文化，以及各种食材的信息。

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5. 《香料之路》（The Spice Trail）：点击进入观看

香料在我们烹调美食时都会用到的，因此常见所以很少人会去特别留意。这部由BBC出品的纪录片将会带领我们到访香料的发源地，并取探索这些香料如何走上餐桌，成为我们生活上不可或缺的食材。《香料之路》共有三集，分别着重于胡椒和肉桂、肉豆蔻与丁香，以及香草和藏红花。

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6. 《水果猎人》（The Fruit Hunters）：点击进入观看

这是一部2012年的特色纪录电影，专注于讲述各个地区不同的水果，包括美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地去寻访不同的水果，并且讲述不同水果背后的历史故事。比如波斯和希腊为了无花果而开战，比如唐玄宗为杨贵妃开了一条荔枝道等等。

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每一部都是眼睛的美食飨宴啊！哪一部是最吸引你的呢？快留言和转发给你身边的吃货朋友一起观看吧！

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