sorawu
posted on 2021-03-25
TVB港剧中必定出现过的9种美食！以后去香港必须跟着List吃！
身为看港剧长大的大马人，大家或多或少都对香港美食有一点了解，就算没吃过也应该听过，以下盘点9个你大概率曾经从港剧看过的香港美食。
1.咖喱鱼蛋
在港剧之中出现频率最高的香港小吃非咖喱鱼蛋莫属，尤其是笔者小时候看过的港剧几乎一定会出现，咖喱鱼蛋在香港是一种大家小巷都会出现的平民小吃，在1950年代已经出现在路边的熟食摊贩，早年的香港有一种叫“车仔档”的流动小贩，基本上都有贩卖。咖喱鱼蛋还曾经在旅游网站获选为全球十大街头美食榜首，虽然在大马的如今也是随处可见，但如果有机会到香港的话不妨尝试地道的咖喱鱼蛋。
（图片来源：网络）
2.碗仔翅
碗仔翅也是很常都可以在港剧中听到的小吃，实际上这道也是传统的港式料理，在家里都可以自己动手做，虽然叫“碗仔翅”，但其实是把粉丝当成鱼翅，否则也不会成为平民食品了（但据说以前真的是用鱼翅做的，但是用廉价的“翅头翅尾”）。
碗仔翅除了粉丝之外，里面还有鸡肉，猪肉，冬菇，木耳，鸡蛋等，混在一起熬煮，十分美味可口。
（图片来源：网络）
3.艇仔粥
艇仔粥是一种广东粥，也是香港随处可见的食品，据说是源自水上人家用小艇在荔枝湾贩卖，所以也叫“荔枝艇仔粥”，主要配料有鱼肉，瘦肉，油炸鬼，花生，葱花等，有时候还有加上鱿鱼，海蜇等，变化多端。
（图片来源：网络）
4.云吞面
云吞面也算是港剧里面最常出现的食品之一，虽然大马也是随处可见，可是港式云吞面当然要到香港享用地道的才行。港式云吞通常都有放鲜虾当馅料，加上正宗的细面条，葱花，配菜，浓郁的汤底，想到都让人流口水。
（图片来源：网络）
5.砵仔糕
对于砵仔糕我常常感到疑惑，虽然从小就在港剧看到这种碗状的小糕点，至于它们是什么味道的就完全无法想象。后来才知道原来砵仔糕是一种以黄糖，糯米粉制成的糕点，放在小砵里面蒸熟后就形成这种形状，用竹签串起来，口感滑顺，香绵。
（图片来源：网络）
6.车仔面/啦喳面
有看过《食神》的没有人不知道“啦喳面”，就算不知道啦喳面，应该也从港剧听说过“车仔面”，其实它们都是同一回事。车仔面是通过车仔档销售的经典面食，可以让食客选择面条汤底和配料，如今无论是街头还是茶楼，都可以见到这种食品。
（图片来源：网络）
7.老婆饼
大名鼎鼎的老婆饼无需多介绍，这种小吃也是随处可见，很多港剧都有出现，就算在我们身边也随时可以买到，但现在的年轻人接受程度并不是很高，就算是笔者也不爱吃。内陷是冬瓜蓉和糯米粉，外皮酥脆。
（图片来源：网络）
8.猪肠粉
笔者第一次听到猪肠粉也是通过港剧，当时还以为真的是猪肠制成，但后来当然了解到是用米浆，在马来西亚也是随处可见，但有机会到香港的话，当然还是应该尝试一下“发源地”的味道。
（图片来源：网络）
9.鸡蛋仔
鸡蛋仔早已经流传进大马的所有夜市，但其实在香港才是发源地，外表炸的金黄酥脆，另一面则像是蛋糕的口感，简直是一种美食两种口感。
（图片来源：网络）
当然，香港美食多不胜数，以上只是随便简单陈列一些而已，有机会到香港的话，除了购物之外，不妨尝试看看这些童年时分曾经在电视看过的美食。
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