posted on 2017-12-11

怡保12个最佳传统美食地点

山城怡保是一个美食天堂，有许多美食，更有一道街命名为彩虹城( RAINBOW CITY )或糖水街，里面大约有50多个档铺，42号档的邦咯咖哩粉，18号档猪杂粥，26号档梁培记鸭脚包，杂果冰与杂雪最为出名。除了彩虹城，怡保还有很多你不应该错过的美食地点，今天谈谈就来为你分享！

1.新源隆茶室

怡保最知名什么？当然是白咖啡。新源隆茶室是由一名中国移民而来的海南人Mr Wong Poh Chew所创立的，当时他被一位英国人聘请为餐厅厨师，专门售卖西式和本地食物。拥有多年经验和足够的存款后，黄先生就决定经营这家新源隆茶室。1937年，黄先生和他的兄弟一起开设了这家怡保其中一家最古老的海南咖啡室，售卖美味的冷热饮品，kaya面包，中式海绵蛋糕和其他本地小吃。

这对兄弟对咖啡非常讲究，也因为如此，当时后很多人慕名而来。除了咖啡，他们提供传统的海南面包，烧烤后涂上自制的Kaya牛油，甜甜的脆香味道，配搭上苦涩的咖啡绝对让人满意。

这样的咖啡和面包，也一直流传到了今天。 Sin Yoon Loong 15A Jalan Bandar Timah

2.Assam Laksa @ 大树头

怡保大树头的地理位置很特别，你会尝试到在大树下用餐的滋味。这家忠记兵如港口大树头炸料粉，贩卖的主要是酿豆腐（每件RM0.50），你可以选择和你要的酿豆腐，配搭上蜾条汤或Assam Laksa。这里的酿豆腐是以完美的鱼浆酿成，Assam Laksa的甜酸味也恰到好处。

忠记兵如港口大树头炸料粉 652, Jalan King, Pasir Pinji

3.Nasi Kandar Ayam Merah

已经经营超过半个世纪的这家店在怡保可是非常火红，店家在永泉茶室租用一个摊位，每天一到午餐时间必见人龙，所以准备好和别人share table吧！ Nasi Kandar配上Ayam Merah, Sambal Kelapa，咸蛋和achar，非常吸引人。咖哩和炸鸡配搭得完美，咸蛋绝对是大加分。

Nasi Kandar Ayam Merah 2, Jalan Yang Kalsom

4.老黄芽菜鸡

芽菜鸡是怡保必吃之一，这家老黄芽菜鸡用了质地良好的菜园鸡，白斩鸡的皮滑肉多汁，肉质柔软却有咬劲。因为怡保山城的独特地理环境，这里的豆芽也种得特别好。滑Q的鸡肉配上甜脆的豆芽，再加上滑溜溜的河粉和特制的辣椒酱，绝对是完美的一餐。

老黄芽菜鸡 49, Jalan Yau Tet Shin

5.奇峰传统豆腐花豆精水

奇峰的老板陈氏兄弟从50年代就开始营业，其实什么是豆精水？不过这家店的豆腐花绝对百吃不厌，滑顺美味的豆腐花每碗只要RM1，不过你可能一口气吃个2-3碗就是了。

奇峰传统豆腐花豆精水 49, Jala Theatre

6.Satay @ Bukit Timah

这家非常有怀旧气息，位于Bukit Timah的咖啡店绝对是吃客的好去处，店内有好吃的河粉，Caramel Custard，猪肠粉和沙爹！售卖猪肉沙爹的沙爹档在怡保并不多见，而这家除了猪肉沙爹，还有猪肠和猪血沙爹。烤得碳香味十足的沙爹，肥瘦肉和腌制都刚刚好，配上甜甜辣辣的沙爹酱，你会一直吃一一直吃停不了口。附带一句，这里的Caramel Custard也很美味。