小编
posted on 2017-12-11
【爆红！】各种超美味又香喷喷的香肠食谱！让你光看都流口水！
1.香肠料理- 黯然消魂饭（香肠煲仔饭）
食材：
鸡蛋*1颗
青江菜*1株
白米*2杯
正味馨香肠*1~2根
调味料：
高汤*2杯（白米与高汤1：1）
糖*1匙
酱油*1大匙
橄榄油*1小匙（没有橄榄油也可以选择沙拉油取代）
提示：
葱可以依个人喜好选择加或不加，如果喜欢吃葱也可以在完成时加一些在香肠上
准备好以上的食材我们就可以开始制作黯然消魂饭啦～
第一步：
先把香肠稍微煎一下，煎出油来就可以了，不要煎太熟哦！ ！因为煎香肠主要是为了让他稍微煎出油来，让香肠本身的香气出来一些，不过如果不想煎的话也可以，就可以让它先在一旁待命了～
第二步：
将白米洗干净，用水先泡大约20-30分，把泡米水沥干后再倒入高汤（高汤跟白米的比例是1：1），接着把刚刚煎好的香肠也放上去，然后再加入刚刚准备的一小匙糖、橄榄油，还有一大匙的酱油，在电锅里面先加两杯水，再把刚刚准备好的饭放到电锅里下去煮，看到这边是不是还不觉得跟黯然消魂饭有什么关系阿~？嘿嘿...好事多磨，继续看下去就知道喽！ ！
第三步：
这边是配菜的部分，这可以在饭快煮好前再做就可以了，取几支青江菜用热水汆烫，鸡蛋的话则是煎出一颗你最喜欢的荷包蛋，依个人口味也可以选择要不要加盐巴、胡椒等...来做调味，这两样做好之后也是让它在一旁待命哦～
江江～饭煮好喽，电锅一打开就乓共共～共共乓～（香喷喷）！ ！香肠的香气也跟着飘出来了呢！ ！再把饭盛到准备好要摆盘的地方，香肠另外拿起来，再切成斜片，等等摆盘用。
食谱来源：正味馨
2.手风琴鱼卵香肠
香肠世家-飞鱼卵洋葱香肠 10条
小黄瓜 2支
起司片 1片
花生粉or起司粉 少许
椰子油 少许
作法：
01准备起司片、小黄瓜、花生粉以及香肠世家-洋葱口味
02取出香肠斜切开不切断，间隔宽度依自己决定。香肠最好切的状态是稍微冷冻过后，肉质更紧实，切片才不会散掉!
03将切薄片的小黄瓜和小片起司片塞入切开的香肠缝
04再放上烤架上烤，稍涂上一层椰子油增加快速烧烤与香气
05也可以不同顺序作法，将切开的香肠先放上烤箱烤
06再将烤好的香肠取出，再塞入香肠片与起司片
07最后可以洒上花生粉或是起司粉喔!
08浓浓的洋葱香甜与噗滋噗滋鱼卵口感，搭配薄荷或是小黄瓜片或是香菜一起享用，享受美味又兼顾健康!
09另外也可以准备马铃薯，切开后塞入香肠片后，洒上少许盐及香料再涂上一层椰子油进行烧烤，就能享受美味的香肠手风琴马铃薯喔!
食谱来源：多多开伙
3.日式炸饭团
原料：
糯米饭 半碗，
白米饭 半碗，
小香肠 5条，
红萝卜 1小段，
日本青瓜 半条，
肉松 适量，
鸡蛋液 1粒，
面包糠 适量，
寿司醋 适量，
幼糖 适量
做法：
1）材料都预备齐全了。
2）青瓜，红罗卜切成条状。
3）青瓜，红萝卜加入适量幼糖。
4）再放下白醋腌过材料拌匀待用。
5）小香肠用热水川烫过。
6）鸡蛋放碗中打散。
7）把青瓜，红萝卜控干水份备用。
8）混合白米饭和糯米饭，加入调拌好的糖醋（寿司醋+幼糖）拌均匀。
9）把朔料纸喷上一丁点水份以防止米饭粘在朔料纸上。
10)中间铺上适量的米饭摊开。
11）先把一条小香肠放在糯米饭的中间。
12）排上青瓜，红萝卜。
13）再撒上少许的肉松在上面。
14）再拿些糯米饭盖在材料上面。
15）用寿司席连朔料纸把它卷起压紧，卷到到一半。
16）把2边的朔料纸往内折，压紧卷完即可。
17）摊开朔料纸，我滴饭团就弄好了。
18）把饭团先裹上一层鸡蛋液。
19）再滚上一层面包糠，稍微略把面包糠压进饭团里。
20）放进6,7分热度的油里用小火炸至外层金黄色即可。
21）炸好的饭团用吸油纸吸干表面的油份装盘。
22）切开看看里面的馅料。
23）香喷喷的“日式炸饭团”。
食谱来源：走进海南
4.蒜苗炒香肠
材料：
香肠 3条
蒜苗 2支
辣椒 1支
调味料
酱油 少许
糖 1/4小匙
米酒 1大匙
作法：
01香肠洗净,放入锅中蒸至熟,取出待凉后切片,备用。
02辣椒、蒜苗切斜刀,蒜白及蒜绿分开,备用。
03热锅,加入2大匙油,放入香肠片炒香,再加入辣椒片及蒜白拌炒,接着加入所有调味料及蒜绿炒匀即可。
提示：
香肠先用电锅蒸熟,主要目的是在炒的时候可以缩短烹调时间~
食谱来源：多多开伙
5.混搭香肠四天王
材料 :
香肠: 4 条 原味/蒜味/黑胡椒
玉米罐头: 0.5 罐
小黄瓜: 1 条
切丝蒜末: 适量
起司片: 1 片
沙拉酱: 少量
台式烤肉酱: 适量
做法：
1、香肠放上炉火，涂上台式烤肉酱，烤熟后对切。
2、分别放入玉米粒及沙拉酱、小黄瓜细丝、蒜末和起司片，即可享受不同口味的混搭风烤香肠
食谱来源：carrefour
6.培根香肠
材料：
培根肉8片，香肠1条，葱3支，牙签16支，白胡椒粉少许，酱油1/2大匙，果糖1/2大匙
做法：
(1)将葱洗净沥干，切吋段备用。
(2)培根肉8片对切两半，每段约8公分长，分成2组备用。香肠1条先对切成2段，再对切2次成8等分长条状。
(3)分别用培根肉卷入香肠，再用牙签固定，另用培根肉包葱2∼3段，用牙签固定，依序作好备用。
(4)将烤架洗净，刷上少许油，将固定好的培根香肠卷及培根葱卷放在烤肉架上烧烤，并将调味料搅拌均匀，分别涂在培根卷上，并且须用铁夹翻动，烤均匀至熟透呈现褐色，微焦香即可食用。
7.菠萝香肠吐司披萨(平底锅版)
用料：
吐司片 4片
菠萝罐头 150克
Edam芝士片 4片
马苏里拉芝士 适量
salami(义大利香肠) 100克
番茄酱
薄荷叶 装饰用
做法 ：
1.salami(义大利香肠)切片.
2. 吐司片备好.
3. 挤上番茄酱.
4.将番茄酱抹匀,然后放上edam芝士片.
5. 放上香肠片.
6.将菠萝罐头切成小块,撒在表面.
7.平底锅不放油,将吐司放入平底锅,在表面撒上马苏里拉芝士,小火,然后盖上锅盖,焖5分钟左右至表面的芝士融化.
小贴士：
1.煎的时候一定要小火,否则会出现"饼底"糊掉,上面芝士还没有完全融化的现象.
2.表层的食材可以变化多端,按照自己的喜好进行搭配.
3.如果不想摄取太多热量的同学,请自行减低芝士的摄入量.
食谱来源：我们关注网
8.香肠干酪面包卷
材料：
香肠
干酪
面包糠 ( 我是用黄色的面包糠 )
面包
鸡蛋
做法：
1.先将香肠蒸熟，
2.面包上放干酪再放以蒸熟的香肠，卷起边缘沾点蛋白黏住，将面包卷放在桌子将以沾上蛋白的边缘稍微滚一滚，就不会分开了，
3.再将整个面包卷沾蛋液，就用面包糠撒在以沾蛋液的面包上，
4.油稍微热了用小火将面包卷放下热油里炸一下子再反过来炸一下子，就可以拿上来放在过滤网，
5.放在一铺好的厨房纸的盘里，就可以了。
温声提示：蛋白会比较黏面包边缘，面包边缘黏完了蛋白，蛋黄才来打散。
9.洋葱炒香肠
主食：
煎好的香肠 约3-5根切片
配菜：
洋葱 半颗切块
蒜头 3-5颗切碎
葱 3根切末
九层塔 1把
调味料：
酱油 约2匙(可自行增减)
作法：
1.用干锅煎香肠煎出油,放入洋葱以小火闷熟
2.加入蒜头.葱拌炒
3.加入酱油炒均匀
4.起锅前加入九层塔拌炒一下即可起锅!
诀窍提示：
1.加入酱油可以增加整体的香气,若香肠本身比较咸,可以自己减量喔!
2.如果家中有香菜.蒜苗的也可以加入~会超香喔!
食谱来源：多多开伙
10.爱心香肠煎蛋
用料：
香肠 一根
鸡蛋 一个
做法：
香肠从中间切成两半
平面向下 再切一半 不要全部切完 留一点点连着
锅内放油加热 放入香肠 待香肠变软的时候弯下来变成爱心形状
用牙签固定香肠尾部 再打一个蛋在中间煎熟 就可以啦
食谱来源：下厨房
