草莓控们要hold住了!大马版草莓酱和草莓Ice Pop自己做【草莓+糖】就可以了!
🍓🍓话说小编在开斋节时去了金马仑一趟,这个时间去金马仑是超赞的,因为人潮比较少,草莓也卖得比较便宜(是超便宜!满满一个tray才RM10至RM20都有(看草莓大小),大概有2kg多。结果小编真的失控了,当时完全处于狂买状态。 草莓不耐放,也没有办法一下子吃完(不可能一天三餐都草莓吧?!草莓捞饭,草莓捞粥,草莓果汁……) 好啦!卷起衣袖,穿起围裙,小编给大家做草莓酱和草莓冰棒来了!
🍓草莓酱🍓
材料:草莓500克、白糖100克(喜欢甜的话可以多加50克)、已经高温杀菌得空玻璃罐步骤一、500克草莓洗净切片。
步骤二、放入100克砂糖搅拌均匀后腌制大约30分钟即可,想要口味酸一点其实可以加少许柠檬汁。
[caption id="attachment_166433" align="alignnone" width="864"] 30分钟后的腌制草莓,白糖已经融化了。[/caption]步骤三、将腌制后的草莓倒入锅内,先小火煮至草莓出水,然后再中火熬煮至草莓变酱及浓稠(熬煮过程轻轻搅拌)。
[caption id="attachment_166436" align="alignnone" width="864"] 要小心搅拌,除了防止烧焦,也保留草莓片完整造型哦![/caption]步骤四、趁热装入已经高温杀菌的空玻璃罐即可!
温馨小贴士:
[caption id="attachment_166440" align="alignnone" width="864"] 刚装入的草莓酱很烧,所以倒扣时要小心哦![/caption]- 果酱瓶消毒杀菌:
- 如何让草莓酱保存更久: