自制“闺蜜趴”下午茶！推荐6款貌美又简单制作的美味甜点！

“闺蜜趴”开起来！推荐6款貌美又简单的甜品小吃零基础做法，DIY动手制作缤纷美味甜点！ 举办Party最好的时间，闺蜜到家里玩，打算用什么来招呼她们呢？既然是女友间的聚会，当然是要吃得美味而且赏心悦目咯，所以在这里要为大家送上6款甜品小吃的做法。打头阵的巧克力火锅零难度但是貌美，金枪鱼小点好吃又快手，还能让客人自己DIY，草莓慕斯更是治愈系，软滑粉嫩，好啦不啰嗦了，赶快来看下菜谱吧！  

6款貌美又简单的甜品小吃

 

1.【巧克力火锅】

有人说巧克力带着恋爱的味道，因为它含有坠入爱河时人体会自动分泌的苯乙胺，也许正是这个原因让它特别受女孩子喜爱。所以编编决定推荐一道几乎是零技术含量的快手巧克力甜品，约闺蜜到家里喝下午茶最适合！边聊八卦边品尝着被柔滑巧克力酱包裹的鲜果，甘苦中带着鲜甜和果香， 一口咬下去果汁四溢，心情都会振奋起来。材料：可可含量为70%的黑朱古力100g、淡奶油4tbsp、牛油1/2tbsp、水果适量。Step1：用来搭配朱古力火锅的水果切成一口大小后装盘，巧克力切碎倒入耐高温的容器中隔热水融化。 (食材记得要用常温的)Step2：倒入淡奶油，搅拌至完全混合，质地变順滑。Step3：加入牛油继续搅拌。 (牛油可以让质地更细腻柔滑，味道也更浓郁) Step4：巧克力火锅炉底下点燃蜡烛，中层放适量热水，将上一步中煮好的巧克力倒入火锅炉内慢慢隔水保温，配上水果即可。    

2.【莳萝金枪鱼小点心】

打算准备好几款点心小吃来奉客吗？那么你也许会需要这道一口小点。所用到的食材基本都是现成的，全部拌匀后即可配着饼干吃。把拌好的鱼肉馅和饼干、莳萝摆好盘，客人们完全可以自己动手，这样有乐趣而且省时，想口感更丰富的话，可以在鱼肉馅中拌入少量土豆泥。 材料：金枪鱼罐头 (约135g鱼肉，橄榄油浸或泉水浸的都可以) 、蛋黄酱3tbsp、莳萝一把、海盐和黑椒适量、饼干一包。 Step 1：将金枪鱼罐头中的汁水倒出，再将鱼肉和蛋黄酱、海盐和黑椒拌匀。 ( 盐不需要放太多，鱼肉和蛋黄酱中本身就有味道，先放少量试试味，不够再加) Step2：莳萝洗净后只取细长叶子部分，切碎，然后与上一步中的鱼肉混合。 (莳萝和鱼肉是绝配，在这里加入切碎的莳萝可以增加清新的气息，对身体益处很多，但不适宜孕妇食用) Step3：最后一步，将混合后的鱼肉铺在饼干上，然后插上一小支莳萝点缀即可。    

3.【草莓慕斯】

不知道为什么，想起“闺蜜”这个词编编首先就会联想到粉红色，所以接下来要分享给大家的快手甜品，我选择了粉粉嫩嫩的草莓慕斯！做起来容易，而且完全可以提前一晚准备好，香甜得来会有浓郁的奶味和轻轻的草莓香，感觉好娇滴滴。 材料：草莓200g、砂糖75g、檸檬汁7.5g、吉利丁片7.5g、淡奶油225g Step 1：草莓洗净去蒂后一开四。 Step 2：草莓和20g糖一起小火煮大约1分钟至出汁。另一边將吉利丁用冷水浸泡。 Step 3：稍微晾凉后用搅拌机打成果泥，然后与30g砂糖，还有柠檬汁一起小火加热至砂糖融化 (不必煮到沸腾) 。晾到温暖的状态后放入吉利丁片，搅拌至融化。 (果泥不可太热，否则会影响吉利丁的凝固力) Step 4：打发淡奶油，期间分3次加入剩下的25g砂糖，至上图中能提起坚挺的勾。 Step 5：取1/3拌入晾涼的果泥中，翻拌至完全融合。 (不要搅拌！) Step 6：然后把剩下的奶油全部拌入，拌勻后倒入容器中，封上保鲜膜冷藏至少2小时。    

4.【鲜果蜂蜜吐司】

材料：未切片方形吐司一个 (或长条吐司半个) 、你喜欢的水果适量、蜂蜜25g、牛油20g、淡奶油150ml、砂糖10-15g (视个人口味而定) 、你喜欢的小点心 (用于装饰) Step 1：切掉吐司一侧的面包皮，烤盘铺油纸，烤箱预热至180℃。 Step 2:从切面下刀，将吐司外皮与面包芯分开，但切记不要切到底，四周预留至少1cm，底部最好留2cm。 Step 3：从吐司侧面离底部还有2cm处下刀切，方便上一步骤中已四周切通的面包芯从土司体中脱离。 Step 4：取出面包芯，切成稍厚一点的面包丁备用。 Step 5：将蜂蜜与牛油隔水加热混合，然后涂抹在土司丁和吐司壳内部，接着放在烤盘上，进烤箱烤大概10分钟或质地变酥脆、颜色呈金黄。 (每个人烤箱火力不同，最后几分钟尽量在一旁留意上色情况) 期间将冷的淡奶油加砂糖打发。 Step 6：将吐司丁整齐放回土司壳里，然后涂上打发好的奶油，用喜欢的鲜果、马卡龙等小点心装饰即可。最好配上一球冰淇淋，但因為天气太冷所以编編在这里沒有用上。    

5.【橙香可丽饼】

想了很久，下午茶专题究竟是推荐比利时华夫饼好还是法式的可丽饼呢？编编个人其实更爱松松软软的华夫饼，但是需要特殊的模具啊，看来还是可丽饼更适合吧？学会基础做法之后，你可以随心去搭配，和打发好的淡奶油或者冰淇淋同吃就很棒，如果懒得煮橙酱，还有更快的办法，就是用草莓、蓝莓，洗净后用适量糖和柠檬汁腌15分钟，然后用来配可丽饼吃。 可丽饼材料：低筋面粉140g、砂糖8g、牛奶210g、牛油35g、鸡蛋70g 香橙糖酱材料：鲜榨橙汁3/4杯、1個鲜橙的橙皮屑、牛油50g、砂糖1/4杯 (甜度可自行決定，但可丽饼味淡，配稍甜一点糖汁会很美味) PS：还会额外需要一点牛油用来煎可丽饼Step 1: 牛油融化，加入过筛的低筋粉、蛋液、砂糖和牛奶。 (如果家里有香草精，可以放一小勺增加风味) Step 2: 搅拌至混合后过筛，接着放进冰箱冷藏至少半个小时。 Step 3: 将橙子头尾两端切掉，然后立起来纵向切皮。 (如果不打算配橙肉，可以直接省略步骤3、4) Step 4: 然后起出果肉备用。 Step 5: 鲜橙榨汁，需要3/4杯。 Step 6: 用温的盐水浸泡橙子，洗干净后刨橙皮屑。 (白色部分不要哦！) Step 7: 不粘锅中小火加热煮橙酱用的牛油和砂糖，大概两分钟后会开始出现泡泡，然后倒入橙皮。 Step 8: 继续煮大概1分钟，然后倒入橙汁，熬煮至浓稠即可。(家里有白兰地的话可以稍稍加一点) Step 9: 用牛油在不粘平底锅上涂抹薄薄一层，开中火。 Step 10: 倒入冷藏完毕的面糊，立刻摇晃平底锅，让面糊变成均匀的圆形，尽量薄一点。 Step 11: 待面糊边缘成型，表面变干，立刻用平铲铲入可丽饼底，然后迅速翻面。 (这一步动作快一点，不要犹豫，不放心的话可以用手辅助) ，接着再煎20秒左右就可以出炉。 (煎下一张饼的时候同样要再抹牛油) Step 12: 摆好盘后放上步骤3中准备好的橙肉，再淋上香橙糖浆就可以了。其他材料一定要提前准备好，可丽饼出炉后要尽快吃，热热的更美味！    

6.【酥炸鱿鱼圈】

漂亮香甜的点心虽好，但不吃点炸物还是不过瘾。炸鱿鱼圈，如果直接买已经处理好的鱿鱼，做起来更快，腌制、裹粉下锅炸即可。你可以加入椒盐调味，也可以用现成的蕃茄酱、蛋黄酱或它它汁来蘸着吃。 材料：鱿鱼1-2条、鸡蛋1-2个、柠檬半个、面包糠、生粉、盐、胡椒粉、料酒、油适量。 Step 1：鱿鱼洗净后去除内脏和外表的紫黑色薄膜，切圈，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制15-30分钟。接着依次裹上生粉、蛋液和面包糠。 Step 2：足量的油加热至七分热，然后放入魷魚圈中小火慢炸至金黄酥脆即可。 (一次不要放太多) 用厨房纸或油纸吸下油，就可以沾上酱料吃了！ Note: 1.如果想要更酥脆，可以用二次炸法，第一次用五六分熱的油炸至微黃，取出晾涼后，再用高溫油炸至金黃。 2.如果怕自己第一次炸，油温控制不好会导致外面炸过头，鱿鱼却还没熟透，你可以在醃制鱿鱼前用开水焯一下，这样炸起来也会更酥脆。 3.家李沒有面包糠的话可以省去，只用蛋液和生粉，或者是面粉。 4.记得火不要太猛，否则顏色会很深，卖相看起来就不怎么好咯。