小编
posted on 2017-12-11
汤底好喝到连渣都吃光的椰子火锅！PJ近期最火爆的SKY Level顶楼火锅店！
每逢朋友聚餐，选择地点肯定是绞尽脑汁的烦恼，通常在没灵感时，“火锅”都会以大笔数被接纳。火锅即可以任意点餐、经济实惠，加上火锅店烟幕弥漫的情景特别适合谈笑风生，热闹的环境说起八卦也不怕别座听到。这又延伸另一道难题，吉隆坡这么多火锅店，我们又应该如何选择？ 谈谈美食向来坚持要吃就要吃最好的，这次为大家介绍这间无论装潢还是食物都比较气派的火锅餐厅！
它就是全马首创的椰子火锅！
今年才开业的椰子餐厅算是小有名气，却有很多人还搞不清楚它的正确位置，不少人误会它在One Utama里面。正确来说，它是在附近的商业大楼 First Avenue，大家可以把车停在 One Utama Old Wing 再从Popular书局附近的通道走过去，再搭电梯到Sky Level顶楼 的The Roof，你就会看到椰子餐厅。
有别于一般的火锅店，椰子餐厅的装潢非常中式餐厅，不止有冷气，更备有两间有KTV设备的厢房，让你可以一边打边炉，一边过足K瘾，适合家庭聚会。若你要来点特别的，你可以选择阳台的餐桌，在居高临下的阳台吃火锅，这又是另一番难得的体验。
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椰子火锅露天阳台白天[/caption]
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椰子火锅的露天阳台夜景[/caption]
前菜
椰子培根
在火锅开始前，椰子餐厅也有不少别出心裁的前菜可以让你暖胃。
椰子培根是创意的，即使只是普通的椰肉卷上培根，但又有谁会想到两者可以完美结合。当你吃下时，你可以感觉到培根的脆口，又可以有椰肉的味道，口感非常有层次，有一种买一送一的感觉。这道前菜建议要趁热吃，不然就吃不到培根的脆。
鸡松腐皮
炸得香脆的腐皮，其实里面还有一个特别惊喜。腐皮里面伴有香菜碎，大把大把地鸡松淋在腐皮上，送进口中除了是松脆，还有多层次的味觉享受。一吃可是停不了口啊！
汤底
顾名思义，椰子餐厅的食物都有椰子元素，它们的五种汤底（竹笙马蹄椰子汤、港式皇帝汤、台湾红烧牛肉汤、绍兴海鲜汤、野松露蘑菇汤）都有加入椰汁点缀。椰子讲究养生健康，因此汤底都是经过熬煮出来的甘甜，不加任何味精，重点是汤底任加！越吃是越过瘾，越喝是越过瘾啊！竹笙马蹄椰子汤
若你钟情於椰子的味道，你不能错过竹笙馬蹄椰子湯。据店主形容，一旦餐厅有人点这道汤底，整间餐厅都会弥漫椰子的香味。
或许你会认为椰汁配上火锅是个奇怪的组合，但只有你真正试过才会明白椰汁的鲜甜配上嫩肉一起燉所产生的鲜甜，加上椰汁本身有清凉消暑、生津止渴的功效，这完全消除平时火锅的后遗症，如口渴、热气，可说是相得益彰。
港式皇帝汤
当天，我们选择的是港式皇帝湯，它是用大白菜加上金华火腿和大骨去熬制而成，味道类似近几年流行的猪骨汤底，皇帝汤来得浓郁，喝上几碗都不会口渴，也不会腻，证明它没有放味精，可说是真材实料。
忘了说，这汤底还包含另一位主角-文昌鸡，而且是整只鸡，无疑让整锅汤底味道更丰富。所以说，即使椰子餐厅的价格并不算便宜，但它提供的食物却是值得的，没有偷工减料。
野生松露蘑菇汤
这个真的要特别特别给大家介绍一下！虽然小编并没有机会尝试到，但是如果想要吃素火锅的朋友，就千万不要错过这个野松露蘑菇汤低了。虽然没有肉类熬煮，但是各种野生松露蘑菇，加上椰子汤调制而成的汤底，其鲜甜和浓郁香气
火锅料
这里并没有火锅料套餐，食客必须单点。肉片
这里有新鲜的肉片和海鲜任君选择，只要你有预算来当个食肉兽，这里都能提供你外面吃不到的肉类，例如来自西班牙的黑豚肉、来自日本的松阪牛肉。
龙虾沙拉丸
至於火锅料，来自台湾的龙虾沙拉丸值得推荐，当你不经意地大口咬下，里面漏出来的是汹涌的沙拉，那种瞬间的快感和美味是无法形容的。
黑松露丸
若你吃厌鱼丸、猪肉丸、虾丸，你可以尝试黑松露丸，来试试这种被称为“厨房的钻石”被制作成火锅料是什么口感。小编告诉你，松露的味道香到不行啊！
特制鱼子面
椰子餐厅是很贴心的餐厅，为了让食客可以吃得优雅些，椰子餐厅贴心地把鱼面装入针筒，让食客可以将鱼面顺畅地挤出适当的分量，也比较容易控制。平时吃到的鱼面，可能并没有太高比例的鱼肉，因此没有鱼肉的味道，椰子餐厅的鱼面却是我吃过最好吃，就像把一条鱼变成面的形状来吃，这是我认为必点的食物之一。
竹筒虾滑
这个小编大爱！因为装在竹筒不知是卖个外相而已，最重要的是虾滑煮熟后肉质十分鲜甜弹牙，可能你还会品尝到淡淡的竹子清香。
饮料
椰子冰沙 vs 马蹄冰沙
来到椰子餐厅，不来一杯椰子冰沙还像话吗？坐在一旁的厨师向我们保证，每杯椰子冰沙都是用纯正香椰去打出来，没有掺入杂质让它更甜，即使分量不大杯，但每口都是纯正香椰的精华，绝对能抵消吃火锅的热气，清凉消暑。马蹄冰沙也有这样的效果。
甜品
椰子与酪梨果的完美搭配！
在大快朵颐一番后，最适合用清凉可口的甜品作为结束。说起甜品，怎么少得了用椰子制成的饭后甜点呢？！特制椰子冰淇淋
若你喜欢椰子的香郁鲜甜，肯定要尝试椰子冰淇淋，再配上底层的布丁，这是一道即使让人吃起来罪恩感满分，但又忍不住口的甜品。
香椰美人果
这个香椰美人果，可迷倒了我们的总编大大。酪梨果与椰子完美融合，幼滑细腻的口感中带有一丝清甜，原来师傅用生奶取代了糖，让整个甜点顿时升华，分外沁心入脾。
酱料
除了一般的辣椒酱之外，椰子还特别调配了他们的蘸酱，其中最特别的莫过于他们使用沙姜作为蘸酱的元素之一。加上沙姜末后的的蘸酱，别有一番风味！
老实说，相比普通火锅餐厅，椰子餐厅的价格的确是偏高，但它价格又不是非常昂贵，一群朋友平分绝对是可负担的价格，吃过之后的回头率几乎都是，因为他的食物不止好吃，很多还是创意料理，在外头找不到，加上它们坚持的健康料理，在几乎每间餐厅都在加味精的时代，显得特别可贵。
