甘蔗只能去皮嚼？看看别人家的甘蔗新吃法！

甘蔗是个好东西，说起它的功效可是一大堆：

1. 补充糖分，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2. 健脾利尿，具有解热止渴，生津润燥，利尿，滋养的功效。
3. 润肠通便，可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结等症状。
4. 钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。 其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有【补血果】的美称。

PS：

1. 但是甘蔗也不是适合每一个人的哦，糖尿病患者忌食。
2. 脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
3. 孕妇也要少食！

平时吃甘蔗都是去皮直接吃，嚼出甘甜的汁水，吐出剩余的渣干，原汁原味！

   

﹁ 升级版 ﹂

不知道小伙伴们有没有听说过【烤甘蔗】？是不是听起来有点像黑暗料理？ 但是小编小时候吃过烤甘蔗，味道还是不错的！ 小时候用的是最原始的烤制方式，趁着煮饭的时候把甘蔗塞进烧得红火火的灶头，烤制到甘蔗开始滴落香甜的甘蔗汁就差不多了，取出，去皮，烤甘蔗就出炉了！ 第一回吃到热乎乎的甘蔗的感觉还是很神奇的，比较好咬，味道也更加甜…… 据说还有保护嗓子的功效。 如果现在家里有烤箱倒试试无妨……    

﹁ 进阶版 ﹂

甘蔗煮粥(润肺止咳) 将甘蔗切成黄豆大小的块状与粳米一起煮制，也可与百合、莲子等一起熬煮，吃起来香甜可口，并且可以帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。 羊肉甘蔗汤食材： 羊肉、甘蔗（按照个人口味酌量添加）、食盐、姜、胡椒粉适量。 都是当季的食品，吃过红烧羊肉、羊肉汤，羊肉和甘蔗的搭配听起来挺新鲜的吧？ 但这可不是随意搭配的哦！ 甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。 羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。 健脾生津，益气补虚。 （吃羊肉上火不怕不怕啦！） 做法也是相当简单：

1. 羊肉洗净，切块，汆水捞起；
2. 甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块；
3. 煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水；
4. 炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）；
5. 加适量精盐、胡椒即可开吃。如果不爱吃羊肉，下面这个也是不错呦↓↓

甘蔗红胡萝卜猪骨汤食材： 猪脊骨、甘蔗一小段、胡萝卜、食盐、葱、姜、陈皮、胡椒粉。 用紫皮甘蔗就是温润解燥的。如果换用青皮甘蔗就是清热润燥。 汤的味道是甘甜味，甘蔗不要放多，一小段就够了。 这个汤最适合秋季服用，对于预防【秋燥】有比较好的效果！ 做法：

1. 陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。
2. 所有材料洗净。
3. 锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟
4. （这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）；
5. 焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。
6. 甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片；
7. 砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）；
8. 放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时；
9. 半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，
10. 加少许精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。

吃完了美味的菜肴，来杯甘蔗饮品吧↓↓

    甘蔗红枣桂圆甜汤 食材：甘蔗、枣干、桂圆、冰糖 听说最近温度要跌跌跌，来一杯兼具暖身、排毒、补血功效的糖水是个不错的选择呢！ 做法：

1. 将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。
2. 桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块；
3. 甘蔗切小段；
4. 将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里；
5. 加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。

火锅配甘蔗

(补充水分) 火锅吃多了容易上火，与清热生津的甘蔗配在一起最合适。 将甘蔗切成块状直接放入火锅里即可食用，而且火锅汤中的甘蔗吸油不多，甜甜的辣辣的，如果周围有油，涮一涮就好。 由于甘蔗中蔗糖含量比较多，可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道，一起吃口感更加柔和，味道也更美味。

温馨提示：

1. 白糖和红糖都是由甘蔗加工而来。
2. 而前者经过精炼，去掉了杂质，营养价值远低于甘蔗。
3. 烹调时用甘蔗代替白糖，既增添了甜味，又补充了营养。