从外面买回来的生肉勿直接冲洗！要用肥皂洗手至少20秒？

当你从菜市场或是超市购买肉类时，是不是都是直接拿水随便冲洗后才冷藏处理呢？如果是的话，这个不良的动作要注意一下了！

根据中国国家卫健委在昨天发布修订版的武汉肺炎常态化相关防控指南，其中要求食品消费者不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。且处理完后要用肥皂洗手至少20秒。

据悉，北京一个市场在切割进口三文鱼的砧板上验出新型肺炎病毒，引起公众关注。然而，因应疫情最新发展，专家也呼吁公众暂时停止生吃三文鱼。其中，官方《中国新闻网》引述中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光指出，三文鱼食用方法与其他肉类不同，因此应该暂时停止生吃。除了北京，中国多个城市的餐厅都停止售卖三文鱼或相关产品，美团买菜、家乐福外卖等配送服务也暂时停止出售三文鱼。

这时候，中国国家卫健委周四在官网发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）》，对公众日常防护、重点场所、重点单位、重点人员防护措施提出指导意见。

除此之外，根据指南指出，消费者在家庭制备食物也要注意关键环节的卫生。处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。这份指南还指出了，购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻；生熟食品要分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。

指南也提到，尽量不吃生的水产品等，煮熟烧透食物；生的肉、水产品等食物在放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。

另外一方面，在场所防控方面，网座、游艺厅、博物馆、公共浴室、游泳池等相对密闭场所，建议顾客缩短停留时间。密闭式娱乐、休闲场所，建议暂停营业；生活服务类场所，应缩短营业时间、限制人员数量和停留时间，减少人群聚集。

最后，在美国农业部、英国卫生服务体系（NHS）等权威机构其实都有建议，生肉不要在水龙头下冲洗！大家赶快分享给身边的人知道吧！

资料来源：中国报