艺人谢霆锋不但歌艺、演技不俗之外,厨艺亦相当了得。近年霆锋不断钻研各地美食再自创出独特的个人厨艺风格,继《12道锋味》、《锋味厨房》后,再度推出美食节目《名厨争锋》火遍海内外。节目中,作为西方人眼中东方美食文化代表的谢霆锋,与加拿大名厨David Rocco以美食“论英雄”,上演中西美味PK大对决~
在这档红遍全球的美食竞技节目中,谢霆锋与加拿大名厨大卫·洛可以美食“论道“、大显身手。而谢霆锋更为擅长在菜肴中融入创意性中式风味,就连一向以严厉点评著称的刘一帆,在品尝谢霆锋融合中式料理的菜肴后也忍不住赞叹。
《名厨争锋》第1季共5集,每一集的对决他们用心又认真,每到一个地方会向当地名厨了解当地独特的美食,再到市场搜罗新鲜食材。据称,有一集霆锋输了,事后他在个人社交网站拍影片表示,虽然在第3集输了,但他非常感谢当日的其中一位评判 Chef Bruce Lim,因为当日他送了一本书给谢霆锋,上面写着:“请你开餐厅,在大开张的时候,我会是第一个排队的。”,而谢霆锋收到了前辈的支持,他说无论日后会否开餐厅,都会继续提升自己的厨艺,不让前辈失望。
该节目目前正播放到第三集,这次比赛去到菲律宾首都 – 马尼拉(Manila)。而在比赛前一天,当地名厨就带了霆锋和David吃当地地道食物,其中一样就是“鸭仔蛋”(Balut)。由于鸭仔蛋是在小鸭子孵化过程中被烹调,谢霆锋和David见到面有难色,但最后他们仍豁出去大口吃了。在比赛完毕后,三位评判首先点评谢霆锋的菜式,纷纷表示很欣赏谢霆锋的表现。
“我真的好喜欢你用自己方式去展现这道菜,居然用面条、西瓜和天妇罗烹煮这道菜肴。从口感、技术层面来讲,都是一流,不过这场比赛是关于菲律宾的精髓,以Sinigang为题材,你好像有点不太贴题。”
至于David的菜,3位评判则说:
“整体看来,菜式的美观不如Chef Nic。作为一个菲律宾人,我们不会将椰奶放在Sinigang,我想象不到将椰奶和海鲜、白酒还有Sinigang摆在一齐,但你将它们配合得好好,打破了我们原有的吃法。”
最后,David以24:22胜出。虽然谢霆锋本集落败,但因为前两站都是谢霆锋胜出,所以总成绩68:68打成平手。对于现在的平手局面,谢霆锋说:“其实去每一个地方之前我都有搜索当地出名的食材、出名的特色菜,然后以当地有出名的几种食材,在心中创出一道料理。这些是我自己的方法,分解再重组。而David他从小已经跟奶奶进厨房,意大利的家庭很盛行一家大小,从奶奶、阿爸、儿子到孙子,一齐进厨房煮一餐饭,这些是他的经验。”
你们看了觉得呢?其实没有烹饪背景的谢霆锋能那么厉害,老实说对很多人来说都感到很意外,尤其是如今到了能跟加拿大名厨一起同台比拼,确实多多少少有一定的水准!接下来你们想看到谢霆锋跟谁来一起比拼呢?爱丽丝本人是想看到他和地狱厨神Gordon Ramsay一起同台比厨艺,你们觉得呢?我们一起来谈谈吧!
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