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Starbucks Reserve™和Starbucks原来有区别!品尝咖啡第一步不是先喝!

Starbuck 星巴克一直以来都是大马人熟知的咖啡品牌,几乎无人不晓。但是你知不知道实际上还有Starbucks Reserve™呢?

 有别于平时我们看到的绿色人鱼标志,Starbucks Reserve™是使用R标志和一个星形标志。与普通Starbucks 的区别在于Starbucks Reserve™引进的都是罕有批量生产的烘焙咖啡。这些咖啡的种植地通常都是位于偏远的地方,你可以想象得到小小的种植地只有一般家庭后院的小院子那么大,因此非常珍贵。 

酱酱酱酱!各位咖啡爱好者们,Starbucks Reserve™刚刚就推出了三款限量特定的上等优质咖啡豆,分别是Malawi Sable Farms、East Timor Peaberry 和 Bolivia Sol De Mañana 三种供你选择!以下是其中两种~

小编来为你简单介绍,Malawi Sable Farms 由于地区限制,产量不大,但是由于品质保证,一直深受咖啡爱好者的喜爱。因为这种咖啡豆生产量非常低, 经细心照料和手工种植和采集让它成为高品质及上等的咖啡豆,有着淡淡的香柏和生姜的味道;East Timor Peaberry则是有淡淡的柠檬味,带有坚果和牛奶巧克力的味道;而Bolivia Sol De Mañana 的酸度比起一般咖啡豆较低,散发橘柑和热带水果的花香。

你或许不知道,Starbucks Reserve™都有自己御用的咖啡师,一般都是经过为期6个月专业训练!今天要为大家介绍这位现任 Berjaya Times Square Starbucks Reserve™的咖啡师 Remy 瑞米(中文译音) 是2018年马来西亚与文莱咖啡师大赛的冠军得主! 

他热衷于咖啡拉花,每一杯经他冲泡的咖啡都能够看出他纯熟的技术和对咖啡的热爱!这两者缺一不可,否则也没办法冲泡出高品质的优质咖啡吧!但一位好的咖啡师除了能够冲泡出一杯好咖啡之外,也会毫不吝啬分享和传授有关咖啡知识和冲泡技巧给他人 。 

这次小编来到Starbucks Reserve™重点品尝的是Malawi Sable Farms 咖啡豆。其实冲泡咖啡的方式不止一种,每种冲泡方式的学问都大不同哦!在Starbucks Reserve™7种冲泡咖啡的方法之一就是使用 Black Eagle espresso machine (黑鹰特浓义式咖啡机)。Starbucks Reserve™的咖啡之所以那么好喝,秘诀就在于咖啡机本身采用了最先进的萃取技术,借由此技术抽取出浓缩咖啡最优质的味道。 

再来就是虹吸管萃取(Siphon)的冲泡方式!这可是被誉为精品咖啡界的冲泡神器,使用真空过滤的原理迅速地将极热的水滤过新鲜研磨的咖啡,萃取咖啡豆中最精华的部分。这要归功于相对快的提取速度和稳定性。看完瑞米的示范与讲解,小编才知道泡咖啡也有那么极致的追求呢! 

另外还有一种较为简单的方式就是手冲咖啡(Pour Over)的方式,与和其他冲煮方式比起来,这种方式在萃取咖啡的萃取速度较快,方式也较为简单易学。

 如何品尝Starbucks Reserve™咖啡?

首先,先闻一闻咖啡香。在闻的过程中切记用手指遮盖杯子口的一半,避免香味流失。之后用嘴巴吸入,并将咖啡置放在舌头上,感受其味道。最后,再根据你的感想作出评价。 

如果你也被这三种最新推出的咖啡豆给打动,今天起就到临近的Starbucks Reserve™分行品尝或购买吧,一定不会让你失望哦!Starbucks Reserve™ 于全马分行包括The Gardens Mall,Sunway Pyramid,SkyAvenue (云顶世界),Publika,Desa Park City,Paradigm Mall (柔佛), Four Seasons Place,Berjaya Times Square,Mid Valley Southkey和Setia Alam Drive-thru。

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