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10种麻辣火锅蘸酱配方大全! 林允儿和网上最火独家配方大公开!

吃火锅如果没有蘸料就好像珍珠奶茶里没有珍珠,番茄炒蛋没有蛋一样缺少了灵魂。

这绝对不夸张,小编吃火锅的这些年,都是冲着哪家蘸料好吃冲哪家去的。尤其是下雨天或者人多聚餐的时候,就会想到和朋友一起打边炉啦(吃火锅)!

图片取自:点击这里

除了新鲜的荤料作为主食之外,必不可少的当然就是酱料啦~但有时候总是别人配的比较好吃,今天小编就帮大家在网上搜集了不少网友分享的独家酱料给大家,下次吃火锅的时候可以自己调配,还可以给朋友们露一手哦!

1. 海底捞网红调料(海鲜)

瑶柱香菇酱2匙+XO酱1匙+番茄菌汤火锅味碟1匙+海鲜酱1匙+蒜泥1匙+蚝油1匙+葱花香菜依照个人喜好

 

资料取自小红书

这蘸料适合搭配鱼虾等海鲜,因为蘸料本身的混合不会掩盖了食材原有的味道,还可以为海鲜提味哦!

2. 海底捞网红调料(肉类)

资料取自小红书

香辣牛肉酱半碗+芝麻酱2勺+香醋1勺+蒜泥2勺+花生碎1勺+葱花香菜一个人喜好

此调料适合肉类和各种主食,因为香醋能够起到提鲜的作用,芝麻酱可以帮助消除生肉的腥味,网友倾心推荐肉类搭配牛肉酱,吃一口就知道何为绝配! 

3. 浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

咸香辣的蘸料超级适合鱼虾等海鲜。

  

4. 辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

超级适合顿顿离不开辣椒的人。

5.  香辣版麻酱小料

辣椒油+花生碎+辣椒面(又称辣椒粉Chili Powder)+韭菜花+芝麻酱

北方火锅多数是以清汤为主,涮肉类蔬菜丸子等。

6. 今年6月林允儿直播火锅独家蘸料配方

麻酱+葱+蒜+香油+辣椒+香菜 

7. 网友公开独家酱料

蒜末+香菜+葱花+腐乳汁+鸡精+花生碎+辣椒酱+蚝油+香油

8.  网友公开独家蘸料2

蒜泥+蚝油+酱油+沙茶+花椒油+香菜+白芝麻

不管配上肉还是菜或任何主食都巨好吃!

9. 香油+蒜泥+一丢丢耗油+小米辣+葱+白芝麻)

非常适合麻辣火锅,蒜泥油碟能够解辣又入味!加入一点点的蚝油犹如点睛之笔,吃一口保证让你回味无穷!

10. 小编蘸料心得分享!!

在英国求学的时候,小编和同学风雨不改雷打不动,每个星期必定报道利物浦大学附近的GENTING CASINO 云顶赌场里的自助火锅,里面的酱料混在一起简直就是绝配,可以说如果没有蘸料就可以不吃火锅的程度。

香油+蒜蓉(特多)+芝麻酱(多)+辣椒油+酱油+蚝油(一丢丢)+香菜(一丢丢)+葱花

这里给大家教大家几招吃完火锅舒缓胃的小贴士,有时候吃火锅不小心吃太多吃太辣,可以喝杯酸奶,酸奶的成分可以保护胃肠粘膜。其次,火锅有很多生鲜和生肉所以吃火锅的时候也可以配一些蒜头杀菌哦~

另外,可以适当地吃一些水果,因为大量摄取肉类后体内的酸性过多,可以吃一些水果补充维生素。还有就是吃完火锅半小时后可以喝一杯绿茶,绿茶的功效包括明目,消食,去腻,杀菌消炎等功效,喝一杯绿茶帮助减轻身体的负担很适合不过。如果不喜欢喝茶,就多喝温水,可以缓解胃部之外还可以帮助排除身体内的刺激性因素哦~ 

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