4种超简易韩式炸鸡做法!厚厚一层韩式辣酱裹在鸡腿上,体验极致甜辣味!

炸到酥脆的炸鸡外皮,一口咬下去里面的肉爆香多汁,特制的酱料完全入味,每一口都是极致的口感享受~~

有没有被小编说饿了呢XD炸鸡一直是大人小孩的最爱,肯德基麦当劳天天人潮络绎不绝不是没道理的!出门享受美食固然是好事,但有时外面的炸鸡容易控制不好油份,让人吃了几口就觉得罪恶感深重~但其实自己在家也能做出卖相口感不输外面的炸鸡哟,而且还更健康卫生!!

今天小编准备了你们最爱的炸鸡食谱,里面好几款都是网红韩式炸鸡做法,赶快get一下吧!

1. 韩式辣酱炸鸡

追韩剧的姐妹在哪里!韩式炸鸡可以说是韩国美食的招牌了,每次剧里一定会用它来陪啤酒,那滋味想想都销魂~韩式炸鸡其实一点也不难做,只需要购买韩式辣酱再配上自己喜欢的其他调味料,一碗配得上啤酒的炸鸡就横空出世啦!

【食材】

鸡腿/鸡翅/鸡翅根/鸡肉块均可(约600g)、牛奶1盒、鸡蛋2个、面粉、玉米淀粉、韩式辣酱、蕃茄酱、黑胡椒粉、生抽、盐

【做法】

1、鸡肉+1盒牛奶、1勺黑胡椒粉、1勺盐拌匀腌制30分钟,后捞出备用;

2、捞出的鸡肉+2个鸡蛋、5勺面粉、3勺玉米淀粉拌匀;

3、后鸡肉裹满干面粉入热油锅炸至金黄捞出;(可复炸一次更酥脆)

4、调裹酱酱汁:3勺蒜末+3勺韩式辣酱+2勺番茄酱+1勺生抽+2勺蜂蜜+适量水。倒入锅中,煮开放入炸鸡快速裹酱捞出即可。(*裹酱的速度一定要快,才能保持鸡块依旧酥脆口感)

2. 蜂蜜黄油炸鸡

除了最普遍的韩式辣酱炸鸡,炸鸡馆的必点之一还有:蜂蜜黄油炸鸡!这道料理最适合小编这种无甜不欢的人啦,甜甜的蜂蜜和黄油的香气裹着多汁的嫩肉,真是让人垂涎三尺!蜂蜜黄油炸鸡翅比普通炸鸡好吃太多了,外酥里嫩,奶香味儿十足,喜欢的赶紧学起来吧~ 

【食材】

鸡翅10个、盐、胡椒粉、纯牛奶、鸡蛋、面粉、淀粉、黄油、大蒜、生抽、蜂蜜

【做法】

1、首先把鸡翅清洗干净,两面划几刀,加半勺盐,半勺胡椒粉,半盒纯牛奶,腌制1小时左右。

2、倒出纯牛奶,加入一大勺面粉,一个鸡蛋,抓匀,盘中加一大勺面粉,一大勺淀粉,半勺盐胡椒粉搅拌均匀。

3、鸡翅两面都沾上面粉,油温六七成热下锅炸至定型,再复炸至变色即可出锅。

4、另起油锅,融化黄油,加入蒜末,加入两勺生抽,两勺蜂蜜,搅拌均匀即可。

3. 蒜香酱油炸鸡

蒜之所以被用在许多料理就是因为它的爆香效果非常好,感觉什么料理加上蒜蓉都可以,而且美味还会更上一层楼!!所以如果将蒜蓉加入炸鸡这道料理中,可想而知香味会有多扑鼻~咬下去微微刺激味蕾的蒜香味,配上酱油的甜咸味,真是让人欲罢不能啊!

【食材】

鸡翅、蒜葱花、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、面粉、淀粉、盐

做法:

1、准备好所有食材

2、鸡翅两面各切两刀

3、加入蒜末和葱花➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半小勺盐➕一勺料酒➕一勺黑胡椒粉腌制1小时

4、面粉和淀粉混合均匀鸡翅裹上干粉

5、油温6成热小火炸7-8分钟捞出沥干

6、油温加热后复炸1分钟炸至金黄捞出控油

*第一遍炸的时候要小火炸哦!

4. 香烤鸡翅

最后这道是懒惰油炸鸡翅的朋友们一定要注意的食谱,只需要拥有一个烤箱,就能轻松做出超酥脆的炸鸡料理啦!!在鸡皮外裹上一层面包糠,再拿去烤,妈呀感觉脆的程度都能跟烤面包对比了XD喜欢原味炸鸡的也可以试试这个煮法,轻松简单get酥脆感~

【食材】

鸡翅中、蒜瓣、姜、干辣椒、面包糠、玉米淀粉(生粉)、鸡蛋,葱

【做法】

1、鸡翅中洗净,两面各用刀划两刀加葱姜蒜、2汤匙蚝油、1汤匙料酒、2g盐、1汤匙生抽、2g黑胡椒搅拌均  匀(戴一次性手套给鸡翅中多按摩一会更方便入味)放保鲜袋里收口,放冰箱冷藏2-4小时完全入味。

2、准备面包糠、生粉、2个鸡蛋打散,鸡翅中依次放生粉裹均匀,裹鸡蛋液,最后裹上面包糠,全部处理好放烤盘。

3、烤箱提前180度上下火、烹饪烤功能,预热完毕之后放入食材,烤20分钟美味的鸡翅就完成了

【提醒】

1、鸡翅腌制入味更好吃、一定要腌制入味。

2、裹生粉是让鸡翅在烘烤的过程中可以锁住美味的汁,从而肉更嫩!

3、防止鸡翅粘锡纸,可在锡纸上抹一层油防粘!家中没有面包糠就用平时吃的薯片压碎代替。味道也是很赞的~每家烤箱温度有差,温度时间自己把握哦!

4、道炸鸡料理哪一款让你最想马上放弃减肥呢?!(小编好想吃蜂蜜口味的......)

看完是不是都流口水了呢?这都是非常简单易懂的做法,想吃就不要犹豫,吃了才有力气减肥呀!

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