美食
要如何在冬天里充满元气与暖意呢？
现在喝外面的东西不是不健康就是太甜，今天小编就来教大家如何制作超养生的【秋冬养生饮】！
不仅可以温暖你的身体以外，还能维持身材、滋阴补气！ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
《手做养生饮的好处》
▼简单好携带
将各种材料分装成一次的份量随手冲泡，或是有空时熬上一壶，再分次加热饮用，依自己的需要与时间可以很方便搭配调整，
即使上学或上班，装进保温杯，也能随时喝杯养生茶，暖暖身、醒醒脑。
▼随时享用
材料简单的养生茶汤并不会造成身体吸收上的负担，除了姜母茶和肉桂红茶较具刺激性外，大多可以取代开水饮用。
早上喝可以让一天的工作更有活力，晚上喝则可暖暖身帮助入眠，睡得好，自然就能告别冬天脑袋昏沉、赖床嗜睡的坏毛病。
▼增强抵抗力
适当的为身体补充水分，原本就能帮助身体排除废物和毒素，冬天喝点养生茶汤，让排毒机能正常运作，自然就能提高身体机能与对疾病的抵抗力。
养生茶汤除了水份外，还包含不同的营养成分，而且经过熬煮后，更容易被身体吸收，例如黑豆水能帮助排毒、糙米水可以补充微量元素。
暖暖的茶汤也使身体在冬天不容易受寒，喝杯姜茶让身体从里面暖起来，绝对比穿上厚重的衣服更具保护力･∀･
让女人手脚不再冰冷的《12种秋冬养热饮》在家就能自己做！
1.姜母茶
材料：老姜15公克、红糖 2大匙。
作法：
老姜以刷子将外皮上的污泥充分刷洗干净，切片备用。
锅中倒入1000㏄的水，以中火煮滚，放入作法1的姜片，改小火熬煮5分钟，再加入红糖拌匀，续煮约3分钟至姜片颜色变红，捞除姜片后即可饮用。
补充：
老姜随着种植的时间越长，辛辣味也越浓厚，日常饮用的话可以挑选辛辣味低一点的姜比较好入口，
但如果身体受了风寒，想要纾缓不适症状的话，可以挑选老一点的姜，熬煮的时间再多个5分钟，趋风暖身的效果更好。
此外，姜茶除了传统的暖身效果，也有促进新陈代谢的好处喔！ ◕∀◕
2.仙楂消脂茶
材料：仙楂1大匙、干燥粉红玫瑰花 5朵、水300cc
作法：
仙楂稍微冲洗后，沥干水份备用。
壶中倒入约300㏄的水煮滚，加入作法1的仙楂煮约3分钟，熄火加入干燥粉红玫瑰花，并加盖焖泡2分钟即可饮用。
补充：
仙楂本身已略带酸甘味，如要消脂建议不加糖饮用。
消脂茶能帮助消化、去除油腻感，享受大餐吃太饱或吃太油腻时，都很适合饮用。
3.果丁肉桂红茶
材料：苹果150公克、肉桂1/4小匙、红茶包1个、糖少许、水400cc
作法：
苹果充分清洗干净外皮，去核后切小丁备用。
壶中倒入约400㏄的水煮滚，加入作法1的苹果丁与肉桂续煮约1分钟，关火加入茶包焖泡约3分钟即可饮用。
补充：
肉桂可使用肉桂粉或肉桂棒，份量也可依个人口味调整，肉桂粉容易受潮结块，可先稍微搅散后再加入。
冬天容易气色差和手脚冰冷的人适合饮用。
4.去油双味茶
材料：麦茶1大匙、绿茶叶 少许、水400cc
作法：
壶中倒入约400㏄水煮开备用。
趁热将麦茶与茶叶一起放入作法1中，以小火煮约1分钟，最后加盖焖泡约3分钟即可饮用。
补充：
天气冷很容易不小心吃得太多，来杯去油茶饮，除了解腻，同时也降低冬季胖的机会。
绿茶叶可选用家中现有的茶叶或茶包，香片、清茶、金萱皆可。
5.银耳莲枣茶
材料：白木耳 5公克、莲子 2大匙、红枣 8颗、冰糖 适量、水3000cc
作法：
莲子洗净泡水8小时以上至膨胀软化，沥干水分备用。
白木耳泡水至膨胀，去除硬蒂，撕成小片备用。
红枣稍微冲洗一下，沥干水份后以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞备用。
锅中倒入3000㏄的水煮滚，放入作法1、2、3煮至滚开，改小火续煮90分钟，加入冰糖煮至融化，熄火加盖焖15分钟即可饮用。
补充：
白木耳含有很多胶质，对皮肤有很好的滋润效果。泡水软化后也可以切碎一点方便饮用。
莲子需要较长的时间才能泡软，如果来不及可以先加水并放入电锅中蒸至膨胀变软。
6.黑豆水
材料：青仁黑豆 20公克、红糖1大匙
作法：
青仁黑豆放入干锅中，以小火干炒约5分钟致散发出微微的香气，盛出备用。
锅中倒入1000㏄的水，以中火煮滚，放入作法1煮至滚沸，续煮5分钟后关火，加盖焖约20分钟，最后加入红糖拌匀即可饮用。
补充：
温和营养的黑豆是很好的养生材料，不分年纪都可以多喝作为日常保养，煮过的黑豆也可以一起食用。
黑豆水虽然颜色黝黑，但是味道清香爽口，不加糖也可以直接饮用，冬天容易手脚冰冷的话，加一点红糖暖身的效果更好。
如果要煮一大锅当水喝的话，黑豆和水的比例大约1：80即可。
7.牛蒡茶
材料：新鲜牛蒡100公克
作法：
新鲜牛蒡以刷子将表面刷洗干净，沥干水份后切薄片备用。
锅中倒入2000㏄的水，放入作法1以中火煮滚，改小火熬煮约30分钟即可饮用。
补充：
除了新鲜牛蒡，也可以选择干燥牛蒡片熬煮。
牛蒡很耐煮，所以煮过的牛蒡片可以捞出来做成凉拌菜。
8.补气茶
材料：黄耆3片、红枣3颗、枸杞1大匙、水1000cc
作法：
黄耆以开水稍微冲洗，沥干水份备用。
红枣以开水稍微冲洗一下，沥干水份后以剪刀在果肉上剪出几个小洞。
将所有的材料放入保温杯中，加入热开水至八分满，再加盖焖泡至少15分钟后即可饮用。
补充：
至少可回冲三次，且当水饮用即可。
熬煮饮用时则将所有材料加倍，并加入1000㏄的水，以中小火熬煮至水量剩一半即可。
有过敏与容易感冒的人适合多喝，冬季可当日常保养饮品。
9.金桔蜂蜜茶
材料：金桔饼 2颗、蜂蜜1大匙
作法：
金桔饼以开水略冲洗，沥干水份后撕开或剪成小块备用。
将作法1放入杯中，冲入约300㏄的热水，加盖焖泡约10分钟，再加入蜂蜜调匀即可饮用。
补充：
金桔和蜂蜜都有润喉的作用，是冬天喉咙不舒服时最适合的茶饮。
蜂蜜是冬天很好的滋润品，对皮肤有好的保养作用，而且能快速补充体力，不过热量也高，怕胖的话早晚一杯就好。
10.桂圆红枣茶
材料：红枣 5颗、桂圆干1大匙、姜片1片
作法：
红枣稍微冲洗一下，沥干水份后，以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞。
桂圆干剥开果肉快速的冲洗，沥干水分备用。
锅中倒入500㏄的水，以中火煮滚，加入所有材料煮开，续煮约5分钟即可饮用。
补充：
直接以热开水焖泡亦可，但最好焖个10分钟以上，味道才能出来，并可重复冲泡饮用。
另外放一片姜暖身的效果更好，但可随个人喜好添加，不放也可以。
桂圆干的制作过程中容易沾上灰尘、沙粒，冲泡前先稍微冲洗一下，但不可以冲洗太久，否则味道与营养都会被洗掉。
11.菊花枸杞茶
材料：菊花3朵、枸杞1大匙、热开水300cc
作法：
所有材料放入保温杯中，冲入约300㏄的热开水。
并加盖焖泡至少10分钟即可饮用。
补充：
冬季容易眼睛干涩的人，或是需要长时间用眼的人，适合饮用菊花枸杞茶保养眼睛。
枸杞已略带甘味，也可再搭配少许蜂蜜拌匀后饮用，回冲时可适量再添加枸杞。
12.糙米茶
材料：糙米 100公克、水2500cc
作法：
糙米放入干锅中，以小火干炒至表面成为褐色，盛出备用。
锅中倒入1500㏄的水，以中火煮滚，放入作法1拌匀，改小火煮至再次滚沸，加盖焖约5分钟，滤出汤汁备用。
另将1000㏄的水倒入作法2锅中稍微搅拌，以中火煮滚后改小火熬煮5分钟，再将作法2滤出的汤汁倒回锅中，续煮至再次滚沸后熄火，最后加盖焖10分钟即可饮用。
补充：
如果吃不惯糙米饭，但又想要吸收它的营养素，糙米茶是一个很不错的替代品，也可作为大人、小孩的营养补充饮料。
糙米的淀粉含量高，长时间熬煮汤汁会变混浊，所以分两次煮再混合，口感会比较好。
小编真的觉得这篇文章对女孩子来说这篇文章真的太实用了～
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美食
只会做水煮蛋？那你可就错过了许多人间美食。
鸡蛋这样做，吃着更美味！
1【苏格兰煎蛋】
材料：鸡蛋、蜂蜜、肉松、面包渣
制作方法：
将鸡蛋煮熟,去皮，裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。
2【平菇蛋汤】
原料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量
制作方法：
将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；
将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；
青菜心洗净切成段。
炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
3【泰式蛋包什锦】
原料：绞肉(猪、牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
制作方法：
油2大匙烧热,炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入料拌炒后即铲出.
在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮.
将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。
4【五香茶鸡蛋】
原料：鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量
制作方法：
将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
5【香菜皮蛋】
原料：皮蛋(松花蛋)4个、香菜(芫荽)200克、蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量
制作方法：
香菜洗净切段，铺在盘内；
皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；
蒜茸撒在皮蛋上。
将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
此菜为凉菜，建议调料配比为：
酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
6【赛螃蟹】
原料：鸡蛋5个、油80克、香醋1汤匙、绍酒1茶匙、葱末、姜末各少许、盐、味精适量
制作方法：
把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。
炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。
锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。
黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。
7【鸡蛋饼】
材料：鸡蛋2个，面粉适量，盐、色拉油，葱2根
制作方法：
碗中倒入面粉（面粉的多少决定多少饼），打两个鸡蛋、盐、水充分化匀，加香葱末搅匀。
平底锅中倒入色拉油，香油更好，电磁炉最小火，直接将搅匀的液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。
8【鸡蛋布丁】
材料：鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
制作方法：
把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，
在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
9【蒸水蛋】
材料：鸡蛋1个
调料：淀粉4g，葱花2g，盐2g，海鲜酱油2g，油2g，米醋1g
制作方法：
鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。
用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。
将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫。
蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜。
水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。
出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油。
小诀窍：
水量：鸡蛋打开，与兑蛋液水的比例为1：1。
水温：兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水。
冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。
加水工具：家里没有量杯，水量估不准，用鸡蛋壳加水。
添加物：每一只鸡蛋里添加一小匙淀粉。
醋和蛋会产生化学作用，令蛋与水更容易结合，水蛋不会分离，蛋亦会较滑，一只蛋加约两滴米醋，太多蒸水蛋有异味。
若不喜欢吃加水的蒸水蛋，还可以每一只鸡蛋添加同量的牛奶。
打蛋工具：最好有电动打蛋器，若没有，用手动的也行，比较费力。
过筛：打出沫的鸡蛋液必须过筛，若没有，用屉布也行。
抹油：蒸碗内抹点油，蛋熟后不容易粘碗，好清洗。
覆盖物：盛鸡蛋液的蒸碗上盖保鲜膜，防止蒸汽水滴落砸坏蛋面。
火候：水开后，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。
10【炒滑蛋】
材料：鸡蛋两个、牛奶或淡奶油 30ml 黄油 5g 盐 少许
制作方法：
鸡蛋打匀，加入牛奶或淡奶油混合均匀，将黄油倒入平底锅，大火煮，黄油完全融化后关火。
如果是有咸味的黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定制港式炒滑蛋的做法。
倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒。
蛋液凝固后迅速关火，搞定！
开始享用吧，搭配土司、沙拉、培根········一 切你能想到的都可以为美味加分
11【培根土豆蛋】
材料：土豆、鸡蛋、葱末、芝士、盐、黑胡椒、蔬菜、培根（可根据个人需要选择）
做法：
将烤熟的土豆内部挖空，空间适中。将葱末、蔬菜、培根条的蔬菜放入空土豆中。
将鸡蛋打入土豆内，撒上少量的盐和黑胡椒。
放入微波炉或烤箱烤10分钟即可。
12【火腿肉松蛋卷】
材料：鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松
制作方法：
鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦
13【芒果蛋卷】
材料：鸡蛋2个，芒果1个，米饭1碗，青菜
制作方法：
把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入平底锅中煎，成鸡蛋饼。
把芒果去皮切丁。
把青菜煮熟。
把芒果丁、青菜和米饭放入鸡蛋饼中，卷起来，定型。
14【草莓蛋奶布丁】
材料：鸡蛋、白糖、草莓、牛奶
制作方法：
鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。
草莓洗净，切片备用。
牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，
再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。
搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，
冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）。
水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。
小诀窍：
也可以用烤箱隔水烤蒸的方法。
15【蛋黄酥酥】
材料：面粉，蛋黄，糖
制作方法：
蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。
面粉加入蛋黄液中，拌成较厚的面糊。
用小勺把面糊移到微波炉转盘上，高火一分钟，然后翻面再一分钟即可。
小诀窍：
如果微波炉功率低，可以多加热半分钟打开看看，注意控制加热时间否则饼干会糊。
16【焦糖布丁】
材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
制作方法：
白糖50克放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候，加入热水搅拌。
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，放入容器中，隔水溶化qq糖。
过滤倒入有焦糖的容器中。
放冰箱3个小时后就可以了。
取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
17【法式蛋饼】
材料：蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许
(材料A)：蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，
制作方法：
将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。
将沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，
再放入奶油使其融化，将蛋液倒入锅中均匀布满锅底，
煎至半熟状态后，
转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，
将蛋皮四边向中央折起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，
最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
18【香蕉蛋卷】
材料：面粉，香蕉，糖，牛奶，橄榄油，鸡蛋，巧克力酱
制作方法：
面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀；
将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀；
将搅拌好的面糊过筛；
平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼；
香蕉去皮在油锅内小火稍煎；
将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成。
19【咸蛋黄焗南瓜】
材料：南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐
制作方法：
南瓜洗净去籽，切成片；
咸蛋黄蒸熟用勺压碎；
锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；
锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水；
点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；
至南瓜全熟即可。
20【金沙玉米】
材料：玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
制作方法：
将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
红萝卜切丁，加入少许盐备用；
锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀。
倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
小诀窍：
咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
美食
番茄蛋包饭是一种特色美食，将米饭炒好，用鸡蛋煎成蛋皮，将炒饭包裹在里面，然后在表面挤上适量的番茄酱。鸡蛋是一种纯天然的健康食物，人们最喜爱用鸡蛋来做出各种美味佳肴，因为鸡蛋能够提供给人所需的大量优质蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要属于卵球蛋白，这其中包含有人体必需的多种氨基酸，并且和人体蛋白的成分很是相似，很容易被人体消化吸收，番茄又是一种营养物质充足的蔬菜，番茄蛋包饭的做法正好能够将两种都非常有营养的食物结合在一起，制成一种独具风味的特色美食。
小编就来为大家教一下番茄蛋包饭的做法：
材料准备：
白饭 100g(约一大碗的量)
洋葱 10g
红萝卜 10g
鸡胸肉 10g
培根 10g
鸡蛋 3颗
奶油 10g
番茄酱 适量
盐 少许
沙拉油 少许
做法：
准备一个大锅子烧热水备用。再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。
洋葱、红萝卜、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。
在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。
接着加入洋葱、红萝卜以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，
最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，
倒入准备好的盘子上，将他整成小山丘状备用。
将打入鸡蛋与奶油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，
隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。
约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，再将蛋均匀的盖在刚刚已经准备好的饭上
最后，淋上番茄酱，好吃的蛋包饭就完成啰!!
制作要领：
将蛋隔水加热的时候，火如果开太大的话，蛋会容易过熟而变硬，这样蛋包饭就失败了。
正确的日式蛋包饭做法：
开大火，在平底锅内加入奶油20g和蛋，然后用筷子不断的快速均匀搅拌。
将蛋集中在锅子的一角，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。
最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开，
这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，
然后淋上番茄酱，好吃的日式蛋包饭就完成了。
番茄蛋包饭的做法很是简单，整道菜的美感主要来自于蛋皮的制作，鸡蛋液倒在炒锅中一定要用小火煎，待鸡蛋稍稍成型后就将炒饭倒进去，这时候可以利用鸡蛋液的粘性，使炒饭很好的被鸡蛋饼包裹起来，成品就非常好看了。
美食
以后都可以喝到美味的热巧克力了。
寒冷的冬天，能够随时喝到一杯热巧克力真的是太棒了，但是那些即溶的热巧克力虽然方便，味道却不够香醇浓厚，下面这个影片就告诉你如何自己制作真正的热巧克力，可以储存在冰箱中，想喝的时候几秒钟就能喝到。
▼首先准备一些黑巧克力，奶油，还有少量的盐。
▼将3者混合。
▼放进微波炉加热，2分钟后取出。
▼然后搅拌均匀。
▼再用保鲜膜密封。
▼放进冰箱冷冻一下，2小时后取出。
▼这时巧克力已经凝固，把它们分成小块。
▼包在保鲜膜中。
▼再放进冰箱，想喝的时候随时都可以拿一块。
▼放在牛奶中加热溶解，就可以喝到最纯正的热巧克力了。
没想到制作热巧克力会这么简单，自己动手做出来一定更加美味，比买到的即溶热巧克力要好的多。分享出去，让大家都学会吧，聚会的时候拿出来分享，一定会让朋友们惊叹的！
https://www.youtube.com/watch?v=G1nseMiYc0o
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美食
这些蛋糕方子就足够用了，教你玩转烘培！
抹茶流心蛋糕
用料：白巧克力50克，黄油40克，鸡蛋2个，低粉35克，抹茶粉2-5克，糖粉（可加可不加，看个人口味）
做法：
白巧克力和黄油隔水加热至融化。融化后冷却备用（不烫手即可）。
鸡蛋打散至均匀起粗泡。
蛋液逐步加入巧克力液中搅匀。
筛入低粉及抹茶粉，按照抹茶味的浓郁程度最多可加到5克，看个人口味了。
翻拌均匀至无面粉颗粒。
倒入纸杯8分满，入冰箱冷藏30分钟。
烤箱中下层220度，8-10分钟，表面烤熟即可。
取出冷却至不烫手后轻轻撕去纸模入盘即可享用。
芒果流心芝士蛋糕
用料：糖粉60克，全蛋30克，低筋面粉150克，抹茶粉3克，无盐黄油75克
做法：
蛋糕片放入模中。
鱼胶粉加温水，隔热水溶化。
忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油。
把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水。
把芝士糊倒入模内。
把芒果茸装入唧袋，唧袋插入芝士糊中间，轻轻把芒果茸唧入。
用少许的芒果茸装饰，然后放入冰箱雪藏2小时。
柠檬流心蛋糕
用料：
柠檬酱——柠檬汁110ml，糖200g，鸡蛋2个，盐一小撮，黄油（切小块）50g
蛋糕——黄油100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，牛奶30ml，柠檬（取皮屑）半个，低粉100g
做法：
做柠檬酱：除黄油外所有材料放锅中加热，不断搅拌至变稠。
大约5-8分钟，中火加热，过程中不要让液体沸腾。
液体开始变稠时，调成小火，立刻加入切成小块的黄油，继续加热至完全融化。倒入碗中放冰箱冷藏2小时。
烤碗用抹油（不在配方中），黄油和糖打发至蓬松发白。
加入鸡蛋继续搅打到完全融合，然后加入牛奶、柠檬皮搅匀。
筛入面粉，拌匀。
烤碗中倒入一半蛋糕糊，中间舀入一大勺柠檬酱，再盖上另一半面糊。
烤箱200度预热，烤15-18分钟，震动烤碗，蛋糕顶部仍然轻微混动。
稍微晾凉，倒入碗中，撒糖粉和柠檬皮屑（不在配料表中）装饰。
熔岩巧克力蛋糕
用料：50%甜度的巧克力100g，无盐黄油100g，低筋面粉30g，糖20g～40g，鸡蛋2个，40度朗姆酒1匙
做法：
把加入糖的蛋打散，直至糖溶化。然后倒入过筛的面粉，搅拌均匀。
拿一个锅子装水加热，然后用加了巧克力的碗放到水上，间接性的溶化巧克力。
当巧克力融化了之后加入黄油，继续溶化，然后搅拌均匀。（这时的巧克力酱就会十分稀薄）
把弄好的巧克力酱倒进弄好的面糊里，搅拌均匀，然后加入朗姆酒，再搅拌均。（在做这个步骤的同时也要把烤箱调到180摄氏度，然后预热）180摄氏度。
把准备好的巧克力糊倒进模具里（在倒糊之前要在模具里抹一层固体黄油，这样比较容易脱模，不过要是你的是纸模就不用了，而且还要注意蛋糕的高度！），然后放进烤箱，烤大约9～13分钟。（在9分钟开始的时候就要时时刻刻观察蛋糕的状况，由此判断出炉时间，这样可以提高成功率）
洒上过筛的糖粉（做好的蛋糕也不要立刻从模具里倒出來，需要等上半到一小時去等它变得干一点，再倒出來，那样的蛋糕就不会坏了）。
美食
【中秋节来啦！】 Yogurt月饼的做法，好特别！而且完全不用烤箱就能做哟！
用yogurt做的月饼，你吃过了吗？真的很特别哦！各种口味的yogurt都有，快来试试动手做吧~
1【Kiwi Yogurt芝士燕菜月饼】
蛋黄材料 (A)： 燕菜粉 1 tsp， jelly粉 1/2 tsp， 幼糖 50g， 清水 200 ml， 盐 一点， 红萝卜 100g （ 切块后蒸熟，打成泥 ）
馅料 (B) ：燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 清水 250ml， 芝士40g （ cream cheese ）， 柠檬汁 2 tsp， 鲜奶油 100 g （ whipping cream ）
皮料 (C) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 奇异果乳酸饮品 500 ml ( kiwi yoghurt drink ）， 奇异果filling 100g
做法 ：
材料 (A) 倒入锅里煮滚，熄火过滤后，倒入蛋黄模里，待凝固扣出，备用。
馅料 (B) 除了鲜奶油，全部倒入锅里煮滚，熄火加入鲜奶油，拌匀过滤。
将少许 (2) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 （1) 的蛋黄，再倒入（2）至盖满 蛋黄，待凝固冷却后，取出待用。
皮料（C ) 倒入锅里煮滚，搅至奇异果酱熔化，熄火。
将少许（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固后置入（3），再倒入（4）填满模。
待 （5）凝固，放入冰箱冷藏。
2【草莓Yogurt芝士燕菜月饼】
蛋黄材料 ： (A) 燕菜粉 1 tsp， jelly粉 1/2 tsp， 幼糖 50g， 清水 200 ml， 盐 一点， 芒果泥100g
馅料 ：(B) 燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 淡奶 250ml， 芝士40g （ cream cheese ）
皮料 : (C) 燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp ， 幼糖 100g， 草莓乳酸饮品 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ）
做法 ：
材料 (A) 倒入锅里煮滚，熄火过滤后，倒入蛋黄模里，待凝固扣出，备用。
馅料 (B) 全部倒入锅里煮滚，拌匀过滤。
将少许 (2) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 （1) 的蛋黄，再倒入（2）至盖满 蛋黄，待凝固冷却后，取出待用。
皮料（C ) 倒入锅里煮滚，熄火。
将少许（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固后置入（3），再倒入至填满模。
待 凝固，放入冰箱冷藏。
3【芒果Yogurt芝士燕菜月饼】
馅料(A)： 燕菜粉2 tsp， jelly粉1 tsp， 幼糖50g， 清水250ml， 芝士40g （ cream cheese ）， 柠檬汁2 tsp， 鲜奶油100 g （ whipping cream ）， 草莓粒小粒的（排放中间）
皮料 (B) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 芒果乳酸饮品 500 ml ( Manggo yoghurt drink ）
做法 ：
馅料 (A) 除了鲜奶油，全部倒入锅里煮滚，熄火加入鲜奶油，拌匀过滤。
将少许 (1) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 草莓，再倒入（1）至盖满， 待凝固冷却后，取出待用。
皮料（B ) 倒入锅里煮滚，熄火。
将少许（3）的芒果皮料倒入模里，稍凝固后置入（2），再倒入（3）填满模。
待 （4）凝固，放入冰箱冷藏。
4【草莓Yogurt晶露燕菜月饼】
（A） 晶露椰奶馅料 ：燕菜粉5g， jelly 粉1/2 tsp， 糖 60g， 椰奶 100 ml， 清水 300 ml， 晶露 随意（cendol ）
做法：
全部材料放进锅里，（除晶露）拌匀，煮滚。倒入小杯子里，铺下晶露。
待冷却后，放进冰箱冷冻。
凝固后，取出，备用。 （ 以上材料可以制作8个馅料）
（B）草莓乳酸皮料：燕菜粉 １０ｇ， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 120g， 草莓乳酸饮品 700ml （一支）， 清水 200ml
做法 ：
将 皮料 倒入锅里煮滚，熄火。
将少许（１）倒入模里，稍凝固后置入一粒馅料，再倒入至填满模。
待 凝固，放入冰箱冷藏。
取出，即可食用。
5【黑加仑Yogurt蓝莓燕菜月饼】
（Ａ）燕菜蛋黄: 燕菜粉 5g, jelly 粉 1/2 tsp, 糖 50g, 清水 400ml, 红罗卜泥 100g（切小块，蒸熟，磨烂）
做法：
全部材料放进锅里煮滚，倒入蛋黄摸， 放进冰箱冷冻。
凝固后取出，备用。 （以上材料可以制作26 粒蛋黄）
（Ｂ）馅料: 燕菜粉 5g, jelly 粉 1/2 tsp （ 半茶匙 ）, 糖 50g, 清水 400ml, 蓝莓酱（blueberry filling ） 100g
做法：
全部材料放进锅里拌匀，煮滚。
取出少许（1），倒入杯子里，置入一粒蛋黄，待稍微半凝固， （蛋黄站稳了）， 再倒入至满，或自己要的高度。
待冷却后，放进冰箱冷冻。
凝固后，取出，备用。 （以上材料可以制作12个馅料）
（Ｃ）皮料: 燕菜粉 １０ｇ, jelly 粉 1 tsp, 幼糖 120g, 清水200ｍｌ, 黑加仑乳酸 700ｇ （一支）
做法 ：
将 皮料（C ) 倒入锅里煮滚，熄火。
将少许（１）倒入模里，稍凝固后置入一粒馅料，再倒入至填满模。
待 凝固，放入冰箱冷藏。
取出，即可食用。
6【芭乐Yogurt彩虹燕菜月饼】
外皮材料 ： 燕菜粉 10g， jelly 粉 1 tsp， 潘石榴乳酸 饮品 1 枝 700ml （ Guava Yoghurt Drink ）， 清水 200ml， 白糖 100g
做法 ：
将全部外皮材料放入锅里，搅拌均匀，煮滚。
先倒下一点燕菜汁在模里，放下一块之前预备好的八宝雪燕菜块。
再倒下燕菜汁，盖过馅料至满。
当凝固，放入冰箱冷冻。
冷却后，取出及可食用。
美食
煮豆腐不再碎，光靠这一步....包甜包嫩！这些实用做饭技术活，根本很简单....只是你都不知道阿！
❤【豆腐这样弄不碎】❤
豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。
豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。
豆腐泡开水。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。
❤【莲藕这样不易黑】❤
莲藕泡盐醋。在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。
莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。
❤【米饭这样煮软糯】❤
米和水的比例要得当。通常米1：水1.2—1.4，米可提前浸泡1小时。
适当加点醋。 500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。
加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘锅。
加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可以祛除异味。
❤【面条这样泡不糊】❤
面条加油。煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。
面条加盐。煮面条时加入盐，面条不会糊烂。
❤【水饺这样不粘连】❤
和面加鸡蛋。和面时，在一斤面中加入一个鸡蛋，可使面皮不粘连。
煮水饺加盐。煮水饺时加入少许盐，开锅时水不会溢出。
煮水饺加盐或葱。煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。
❤【鸡蛋这样更鲜嫩】❤
鸡蛋冷水先浸泡。煮鸡蛋时，鸡蛋；凉水浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。
鸡蛋加醋。煮鸡蛋时加点醋同样可以防止鸡蛋裂开。
炒鸡蛋加白醋。鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，吃起来没有异味。
煎蛋加冷水。等待蛋黄快要煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。
❤【鱼这样做不腥】❤
洗鱼加盐。洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。
鱼泡酒。炸鱼前，可以先泡下白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。
加红酒。鱼剖肚洗净后，加入红酒，同样可以起到祛腥的作用。
牙膏白酒洗手。切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。
❤【肉这样做更嫩】❤
肉加蛋清。肉片用蛋清腌制30分钟再炒，可让肉质鲜嫩爽滑。
冻肉加盐水。高浓度的盐水可使冻肉解冻后，肉质爽嫩。
煮牛肉加茶叶。用纱布包好一小撮茶叶，与牛肉同煮，肉会烂的更快且味道更为鲜美。
煮肉汤加橘皮。煮肉汤时，加上几块新鲜的橘皮，不仅味道更好，还可解腻。
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