为了传承妈妈好手艺,放弃RM30K银行工!帮母亲卖kuih muih!

为了传承妈妈好手艺,放弃RM30K银行工!帮母亲卖kuih muih!

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多数人梦寐以求能够任职一份高薪高职位,又可以天天坐在办公室里吹冷气的工作,然而,一名男子竟为了帮妈妈卖传统粿点,放弃了一份月薪高达1万新币(约3万令吉)的工作。你或会认为他很戆居,拉拉小编却被他一片孝心感动!

 

来自新加坡的吴汲玹(39岁)曾是一名银行交易员,过去每逢周末他都到店里帮忙妈妈分担工作。妈妈所营业的传统粿点店“阿姨粿点”早在2004年深受顾客喜爱,但在2012年因人手不足被迫停业。直到去年8月重新开张,吸引了不少顾客回来光顾。

 

 

他受访时表示,妈妈停业后,他有想过要辞掉银行工作,跟妈妈学习制作传统粿店,延续妈妈传统粿点的美味。由于工作压力大,让他厌倦了办公室工作,所以去年8月下定决心跟妈妈学艺,而在11月正式离开工作岗位。

 

店里一共售卖七种不同的粿点以及自制咖椰和娘惹酸辣腌菜(Achar)。为了能够准时在8点开店,他和妈妈每天凌晨4点就开始准备食材,翻炒粿点馅料等,预计花至少4个半小时才能把所有食品准备好。

 

 

 

虽说他目前手艺只有五六成功力,但他相信只要不断努力,一定有所进步,能够成为第二代接班人,让妈妈真正退休。

 

对于吴汲玹决定全职学习制作传统粿点,妈妈感到很开心,也全力支持他。她表示当年逼于无奈之下只好结束营业,如今儿子有意继承手艺,延续这门生意,她将尽力教导儿子,直到儿子得心应手为止,才放心退休。

 

 

吴汲玹也表示,店里生意蒸蒸日上,传统粿点深受顾客欢迎,尤其是笋粿,平日可卖300个,周末则平均可卖到500个。曾有一名餐馆业者光顾后赞赏他的粿点好吃,更将粿点带到碧山(Bishan)一带的餐馆售卖。他希望将来可以跟更多业者合作做生意,让更多人能够吃到美味可口的传统粿点。

 

【阿姨粿点】

地址:124 Tembeling Road, Singapore 423623
营业时间:早上8点至下午5点
脸书:AhYeesSoonKueh

 

 

***文章资料内容参考联合早报***