1.独一无二的古早味小吃:卤味猪杂

沙登SERDANG你不该错过的13个美食
▲老爷爷和老奶奶卖了很久的卤味猪杂

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▲卤味猪杂的所在地点

这小吃就是黄氏袓传的家乡风味小吃 — 卤味猪杂。最特別 ~ 这醬料是自家袓传秘方, 而且绝不外传! 所以是独一无二 !!

这卤味猪杂有些什么材料呢?讲到猪杂,当然是猪的部份为主了,计有猪耳、猪舌、猪心和猪头皮。另外再配上卤蛋、炸蛋、豆干、虾饼、炸鱿鱼和黄瓜。把这些材料混合在一起,淋上独家醬料,加一把白芝麻,就是一道美味的卤味猪杂了。网友觉得猪耳是最好吃的,看我特別要较多就知道了;一口咬下,猪耳皮的肥软和猪耳软骨脆脆的口感,加上醬料的甜咸辣和芝麻的香,真是一流享受。吸收了醬料的豆干也很不错,整口都是醬料的香甜,好吃极了。

不吃猪杂的人怎么办?那也没问题,那就只吃卤蛋、炸蛋、豆干、虾饼和炸鱿鱼啰!这些材料在淋上独家醬料之后也是非常好吃的。

资料来源:我爱沙登

地点 : 摊档坐落在沙登新村马华大厦旁的小店五脚基(有机专卖店前),前面是停车场

开档时间: 下午2点半左右,通常会卖到5点左右。

价 格 : 由3令吉起 (RM3.00++) 加料另计

2.绝对回味的烧鸭:永香烧腊@ 沙登大街

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▲永香烧腊的招牌

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▲好吃到无法形容的烧鸭

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▲路边摊的好滋味,有时候是无法取代的

这家烧腊店在沙登大街开很久了,相信在沙登、无拉港、加影一带的人无人不晓得这家饭店。不管是工作日还是周末,永香的烧腊档总是坐满了人。很多时候看到的都是站着等位的客人或排队打包的上班族呢!网友特别喜欢他们的叉烧边(既是微焦的部分),非常好吃!

资料来源:foodiotkk

营业时间:11AM – 2PM

地址:260, Jalan Besar, Seri Kembangan,43300 Serdang, Selangor

3.Ken & Shirley菠菜拉面板面 @ 沙登岭

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▲沙登岭的路旁,靠近华人新村的地方整条街有很多美食档。如果你从沙登大街的方向前往沙登岭,转入沙登岭后经过听说算新的巴刹,一直再往前走,注意右边路边的食档,就可以看到这家拉面板面清楚的招牌布条。对面是店屋区,有7-eleven,五金店的迷你菜市场等等。

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▲菠菜拉面 – RM4.50

拉面的配料和板面有所不同,其中有玉树粒、鱼饼、猪肉丸、紫菜和大量的苋菜,加入紫菜,汤头更加鲜甜,和板面的汤汁不一样

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▲而这里最特别的,就是他们独创的菠菜拉面板面,从来没有在其他地方,吃到菠菜汁掺在面粉里制作出来的面条。这是菠菜板面未下锅的样子。

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▲面粉粿(捏的板面) – RM4.00

板面的配料比起拉面较为简单,可是汤头一样棒(整篇都在讲他家的汤头很甜 :P)

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▲Ken & Shirley拉面板面的食物价格大众化

大推自家熬制的独门汤头,深深吸引不少食客再次光顾

Ken & Shirley拉面板面占地两家店铺,虽然装修不起眼,可是确实是平价的美食。可是发现不少附近求学的学生(尤其是UPM, MMU的学生),还有新村的居民前来用餐。

那么深受顾客喜爱的美食,一定有它的过人之处。Ken & Shirley拉面板面的汤头很甜美,网友说每次都忍不住把汤汁喝个清光。最难得的就是,喝了之后不会有口干的感觉,证明汤头是一百巴仙正材实料熬出来的。

资料来源:静如生活馆

Ken Shirley Pan Mee Ramen House

No. 1711, Jalan SK 6/1, Taman Bukit Serdang, Seri Kembangan, Serdang, 43300

4.胡须伸招牌菜盐烧鱼

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▲胡须伸招牌菜盐烧鱼

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▲老板必亲手慢慢烧每一条鱼

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▲盐烧鱼·原味的烧鱼很新鲜,吃到少少盐时较好吃,也可配胡须伸特调的酱油。有时无需任何配料,让味蕾回归原始也很回味。不访回归自然一试。

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▲酒蒸鸡/酒蒸鱼·很够味,重酒味。酒蒸鱼很好吃,值得试,别错过

沙登新村,Seri Kembangan的小食馆,胡须伸招牌菜盐烧鱼,把粗盐摸在鱼的身上(鱼身上的鳞片保留),再用原始的炭火,慢慢烧烤而成。另外酒蒸鱼一流。 烧烤过程很够功夫,不能有一丝差错,不然就会毁了这条鱼的原汁原味。再配上独家秘方的辣椒醬.当然,还有其他烹调鱼的方法,例如 盐炸(第二样招牌菜),nyonya 蒸,醉蒸鱼(别错过,很很重酒味,够味),锡纸蒸,椒盐 ,醬蒸等等。

他还有其他的小菜也是很不错,例如醉蒸虾,醉蒸马来鸡,妈蜜骨,黑啤骨(真的是用黑狗啤煮的,四大天王等等,也是很热门的菜色。

必点:盐烧鱼,醉蒸鱼,椒盐鱼,黑啤骨,锡纸蒸,醉蒸虾

资料来源:味蕾散步

胡须伸小食馆(盐烧鱼)

petronas之前转右,进去波菜板面那,看到右边第二个路口有咔里面的就转右进去,便找到

5.知名火锅+BBQ:海棠火锅店

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▲沙登新村里有一间“海棠火锅店”, 除了普通的滚汤, 也有铁板可以烧肉/烧鱼。

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▲火锅烧烤自助餐,每人(成人)RM30+。

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▲食物的选择也算蛮多, 有腌肉, 沙爹鸡等供吃客bbq。

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▲食物的选择也算蛮多, 有腌肉, 沙爹鸡等供吃客bbq。

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▲它的锅中间是滚汤, 锅的周围是用锡纸包着的铁板。 Concept很像“电话饭店”。

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▲如果不想只吃滚汤的生锅, 想bbq烧鱼和烧肉的话, 可以考虑这间海棠火锅店。

我想应该不多人没有听过海棠火锅店,喜欢吃烧烤又喜欢火锅的朋友,你不该错过这个地方哦。

贴士: 由于铁板烧肉的关系, 整间店都是油烟. 去的话, 衣着简便为佳. 吃完后, 肯定会满身油烟味的。

资料来源:ordinaryshikee

海棠火锅店

Lot 12, Sri Kembangan Tambahan,43300 Sri Kembangan,Selangor

Tel: : +603-89436580 and +6019-2582509

6.权记辣汤花雕鸡专卖店Restoran Kian Kee

在沙登你不该错过什么?辣汤和花雕鸡!权记以辣汤和花雕鸡闻名,在冷冷的天气吃一碗热热的辣汤绝对是人生一大享受。(笔者按:最近天气是很热,可是热得出一身汗的感觉也不错哦!)

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▲权记位于沙登新村的邮政局后面,在沙登大街方向前往,经过沙登民众会堂后就立即转弯。

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▲去年一个位的辣汤和花雕鸡卖RM8,可是现在已经起价到RM10了。从墙上的价钱表,还可以清楚看到更改过的价钱印记。

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▲辣汤(RM10,一人份)辣汤里主要有猪肉、猪肠、猪肝和一些鸡肉。用大量胡椒煮成的汤,辣味十足,加入鸡肉的汤也带点鲜甜味,很好喝。用瓦煲盛着滚汤,更能保住温度,让顾客喝到热腾腾的辣汤。

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▲权记的花雕鸡(RM10,一人份)也是招牌之一。以绍兴和花雕酒炒鸡腿肉,再放入瓦煲内加热使其更入味,味道一流+香味四溢+口感顺滑,简直能让人多扒一碗白饭。

资料来源:lululifethings

权记辣汤。花雕鸡专卖店

D-1 Jalan 10/3,43300 Seri Kembangan,Selangor Darul Ehsan

电话:012-509900,012-2549822

营业时间:9.30am-3.00pm,6.00pm-9.00pm;每逢星期一休息

7.鱼头米粉 @ 兴发茶餐室Restaurant Hing Fatt

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▲这间鱼头米粉,汤煮的相当出色,味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香,淡淡的奶味融入米粉中,吃在嘴里,能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞!!!

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▲吃鱼头米粉,最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶,一定不能置放空气太久,开罐后能越快食用越好,否则会影响味道。

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▲介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室

鱼头米粉,和肉骨茶,福建面等一样,是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食,它还相当“年轻”,一般相信,它应该诞生于马来西亚南部柔佛州,详细情况本部落客还不大清楚。

吃鱼头米粉,最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶,一定不能置放空气太久,开罐后能越快食用越好,否则会影响味道。

因此,能煮好鱼头米粉的人,却不一定能将之成为一门赚钱的生意,主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜,成本高工作多。放弃追求,汤汁味道退步,顾客不上门。

资料来源:豆腐花看天下

兴发茶餐室

Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,43300 Seri Kembangan, Selangor.

8.化骨龙煎酿马友鱼 @ 阿烈家乡小食

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▲阿烈家乡小食位于沙登岭华人新村,沙登岭地势不平,而且路窄分叉多,如果不熟悉地区的人,比较容易迷路。从沙登新村华文小学二校拐个弯,很轻易找到这家不起眼的小食饭店。

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▲阿烈家乡小食是新村住家式的小食饭店,屋外有搭棚的厨房,屋内和屋外都摆了做生意的桌椅,共有二三十张左右。不要小看这简陋的住家式小饭店,客流可是源源不断。

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▲阿烈家乡小食驰名的菜色,就是咖喱鱼头和煎酿马鲛鱼。

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▲化骨龙煎酿马友鱼(RM26),这就是驰名的煎酿马友鱼,顾客给他取名叫‘化古龙’,很犀利的名称吼~

酿豆腐大家可是见惯不惯,可是这可是把整条马友鱼去骨,再将酿料塞入掏空的鱼身,再把外皮煎至香脆,淋上酱油和葱花。最厉害的地方是鱼皮竟然可以完好无损,煎出来的酿马友外形就和一条完整地鱼一模一样。果然是考用心和功夫的一道菜,想必也很费时费力~

这道煎酿马友鱼不仅有特色,吃起来也很方便。特别是携带小朋友来用餐,一点也无需担心鱼骨的问题,而网友也特别偏爱蘸上阿烈自制的辣椒酱。

资料来源:静如生活馆

阿烈家乡小食 (住家式)

Restoran Lek Lek

地址: 97, Jalan Sekolah, SK3/10, Seri Kembangan, 43300 Selangor Darul Ehsan.

营业时间: 5.00pm-10.30pm

电话:012-246 8858 / 016-312 9789

阿烈家乡美食饭店 (酒楼式)

地址: No. 12, Jalan PSK4, Pusat Perdagangan SK, 43300 Seri Kembangan, Selangor Darul Ehsan.

营业时间: 11.30am-2.30pm, 5.30pm-10.30pm

电话:012-317 3098 / 03-8941 3404

9.好吃的咖哩鸡脚+Rendang羊肉 @ tayar店Nasi Lemak @ 沙登大街

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▲一煲煲的curry和羊肉,自己拿,拿了他会算钱

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▲Roti Dengiring, 好吃。因为上面的mayonise+辣椒酱,都是选用好吃的,很幼滑的mayonise….很顺口。

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▲rendang羊肉~不错,蛮嫩,他的curry很好吃,很顺滑,但羊肉还可以再嫩点,羊肉切得小小粒,不错,很会煮的印度人 (rm3.00)。

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▲咖哩鸡脚~很多人吃,curry很香,不错,有水准.才rm1.00

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▲nasi lemak,配curry和羊肉较好吃

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▲炒面,面很软,好吃。比普通mak mak档多份顺口,他们煮得食物都很顺口。

这一档在沙登知名的印度人经营的Mamak档之前是在Serdang continental tayar店前营业,现在搬到沙登大街较尾段靠近Petronas的地方,地方比以前大,老板的脾气也变得比较好了。

它在晚上9点多开始营业,但是往往老板还没有到,已经有许多“fans”在档子内坐着守候。9点开始,生意好的时候10点几Nasi Lemak就会被一扫而空,他的咖哩有加入番茄去煮,口感特别顺滑好吃,绝对不可错过!小小块的炸鸡也能够炸到保持肉的湿润,非常好吃哦!

必点:rendang羊肉,咖哩鸡脚,teh halia panas(出名),炒面 ,roti canai

照片来源:味蕾散步

地址:沙登大街尾段

10.口感媲美鱼翅的瓦煲老鼠粉 @ 玉兴海鲜饭店

玉兴海鲜饭店的招牌菜有招牌老鼠粉,生虾焖伊面和排骨王。经营多年了这家餐馆的食物还是那么好吃。而且你会看到餐馆墙上贴着不少老板和香港艺人但这儿合照的相片和美食剪报哦!

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▲瓦煲老鼠粉 (三人份)RM 21

很滑的老鼠粉搭配着清甜汤汁和爆香脆脆的虾米

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▲排骨王 RM 25

微微酸甜没什么骨的排骨王哦!

[笔者按:这个真的非常好吃]

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▲咖喱鱼头 (小)RM 35

沙登有很多餐馆和小炒都有卖咖喱鱼头。但是吃过那么多家,还是觉得玉兴的在这一区最好吃。咖喱汁不会太浓稠和辛辣,但味道非常香和浓厚,而且带有蔬菜和鱼头的鲜甜味道。鱼头非常新鲜。爸爸还把咖喱汁当汤喝呢!

资料来源:Joyous Moments

Restoran Makanan Laut Yoke Heng

No.33, Jalan SR 8/4,Taman Putra Indah, Serdang Raya,43300 Seri Kembangan, Selangor

Tel: 03-89438753/ 012-6533915/ 012-3399678 (Jeff)

Business hours: 10:30am – 2:30pm and 5:30pm – 10:30pm

11.梁雅纸包鸡

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▲梁雅(女)茶餐室坐落在沙登,在绿野仙踪的对面的店屋。

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▲梁雅纸包鸡,可以算是沙登区最著名的食物

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▲两味猪肉-有XO酱汁和沙拉酱汁,价钱RM35。

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▲酿豆腐也是梁雅茶餐室的招牌菜肴, 酿料的选择有辣椒,茄子,苦瓜,羊角豆,豆腐卜,豆腐,腐竹皮,肉丸等等,每一块酿料售价RM1.10。你要什么酿料任你选。

根据《中国报》的报导:

雪兰莪沙登区有3家以独家秘方釀制的食料及纸包鸡,名气响当当的饭店,分別是梁雅、新梁雅及梁雅(女)。但无论是哪一家,他们其实都是创办人梁雅的后人,至今已开设兩家店舖的梁帶娣,即是梁雅(女)茶餐室(Restoran Leong Ah-Serdang)及梁雅(女)海鲜饭店(Restoran Leong Ah-Puchong)的掌舵人。

根据《讲饮讲食》的访问:

首先把烹煮鸡肉的酱料,用专门的纸张包封着鸡肉,然后一起下锅炸煮。它选用的是大山脚鸡种,酱料的煮材含有蚝油、葱头仔、姜和少量的酒。当食客打开纸包之后,一阵阵的鲜香扑鼻,顿时让人垂涎三尺,马上大口咬下入口,略带咸香爽口的肉质,简直令人欲罢不能。

资料来源:蓝天白云数格子

梁雅(女)茶餐室

No.26-28 Jalan Dagang SB 4/1,Taman Sg.Besi SK4,Balakong, 43300 Seri Kembangan,Selangor

Tel: 03-89415942

营业时间:早上10点到晚上10点半

12.沙登姐妹酿豆腐Restoran Serdang Sister Lam Yong Tau Foo

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▲可以用门庭若市来形容沙登姐妹酿豆腐餐厅

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▲炸酿料包括酿茄子、酿苦瓜、酿辣椒、酿豆腐卜、酿腐竹(每件RM1.40) 其中最受顾客欢迎,也是我最推荐的是炸得香脆的酿豆腐卜,在别处较少见到

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▲纸包鸡(RM3.50)

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▲沙登姐妹酿豆腐餐厅有清楚列明价格表

RM1.40一件酿料的确不便宜,不过大家都知道制作酿豆腐的过程繁复琐碎,所以值得掏腰包来享用

除了非常出名的梁雅,沙登内还有其他好地方吃酿豆腐!
在沙登区,你可以轻易找到的食物包括鸡饭、板面和酿豆腐。我觉得这样说一点都不过分,哈哈,如果你熟悉这一区,肯定知道沙登充满这几样道地食物。而之前听人家说,沙登人本身吃酿豆腐,都爱光顾沙登姐妹酿豆腐。

资料来源

沙登姐妹酿豆腐餐厅
No 65, Jalan PSK 2,Pusat Perdagangan Seri Kembangan43300 Seri Kembangan,Selangor
Tel: 03-8948 2878.
营业 时间:11:00am – 5:00pm

13.沙登顺利海鲜烧鱼饭店 Kopitiam Soon Lee

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▲这里的烧魔鬼鱼用了些许的黄姜来调味,所以非常香。(MYR 18.00)

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▲配搭烧鱼的特调辣椒酱,非常棒。

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▲烧鱼和辣椒酱,非常棒的组合。

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▲这个是tomyam苏东,MYR 15.00。

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▲锡纸纪子盐鸡,不是很咸,满鲜美的。(MYR 15.00)

沙登顺利海鲜烧鱼饭店据网友说有着最好吃的烧魔鬼鱼,鱼肉烤得火候适中,香脆的外皮内竟让是仍然湿润的鲜美鱼肉,配上店主的特调辣椒酱,绝对是你不容错过的滋味!

资料来源:30以前,30以后

顺利海鲜烧鱼饭店 Kopitiam Soon Lee
Note:根据网友资料,顺利已经搬了
新地址:no.22,jalan PSK 3,Pusat Perdagangan,43300 seri kembangan
Tel: +603-8941 5144
H/P: +6012-292 3630, +6019-227 5684

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