中秋节快到,我相信你家应该都和我一样还没有买月饼吧?(现在的月饼真TMD的贵~)结果让我看待网友发挥创意,竟然发明了“Vitagen月饼”的这个做法!我是真的没有想到小时候喝的Vitagen都能够拿来做月饼!而且在网路上非常热卖,大人小孩都爱不释手!如果你和我一样也是穷得买不下月饼,那就和我一起来学学做Vitagen月饼啦 ~ low budget也可以做出high quality的~ 科科

 

 

【Vitagen燕菜月饼】

 

材料:

Jelly 颗粒 – 适量

果冻 4g

燕菜粉 3g

幼糖 60g

清水 400 g

 

做法:

1、把果冻粉加入幼糖,拌匀, 备用.

2、 燕菜粉加清水倒入锅裡煮 ,不停搅拌, 煮滚, 加入1(果冻+糖), 不停搅拌至滚.

3、把Jelly颗粒 放进小杯裡, 才倒进2 , 液体的高度不能高过燕菜模. 待凝固,小心扣出,以叉子轻轻刮花所有的表面,备用.

 

完整影片 >>
http://bit.ly/2xCEASy

 

【Vitagen彩色冰皮月饼】

 

材料:

糕粉 60g(过筛)

糖粉 50g(过筛)

白油 13g

冷水(Vitagen – 4 个口味)85 m

* 一个顏色麵团的分量

 

内馅:

豆沙/莲蓉

*分割成75g 一个,待用

 

模具:

125g月饼模

 

做法:

1、把糕粉和糖粉拌均匀。

2、加入白油,混合均匀,搓散。

3、分次加入Vitagen,搓成团。放入冰箱冷藏约30分鐘。

4、将面团分割成 50g 一个。

5、把面团擀平,包入馅料,搓圆,表面沾上糕粉。

6、放入月饼模,压出形状。

7、放入冰箱冷藏至少6个小时或过夜,即可享用了。

 

想要购买的也可以向 AkieHomemade 订购哦 ~ 看到他们售卖的Vitagen月饼粉嫩粉嫩的,看了都很想吃啊!

 

照片来自于 Akie’s Homemade

 

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