炸莲藕 】

材料:
1. 莲藕
2. 盐水

做法:
1. 莲藕去皮,切段后浸30分钟盐水
2. 将它放在太阳下晒1小时后,用刨刀将莲藕段刨成薄片,直入热锅中,中火炸至金黄色。(间中搅拌,避免相黏)
3. 捞起沥干油分,待稍冷,即可收进瓶子。