入口微脆带软的口感充满了芝麻香。 慢慢的咀嚼还会感受到包裹在饼干内的肉丝味呢! 个人觉得这是非常值得推荐的一道饼干食谱。

【鸡丝芝麻饼干】

材料:
A)
牛油 100g
糖粉 80g (我减少至60g)

B)
A蛋黄 1粒
牛奶 20g

C)
低粉 225g
苏打粉 1/4tsp

D)
鸡丝 85g

E)
装饰:
芝麻
打散蛋白

做法:
1)将A搅拌至松发,加入B搅拌至均匀。
2)材料C混匀,过筛。把鸡丝加入混和,再加入步骤(1)轻拌成团。
3)将面团分成小团,搓成圆球。沾上蛋白和芝麻,然后放在烤盘上用叉子压扁。
4)放入预热烤箱150°-15分钟。(我的烤箱160°C,15分钟)
5)放凉后收入容器保存。